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燃?xì)馊詣?dòng)炒火鍋底料機(jī)如何管理
閱讀：179 發(fā)布時(shí)間：2021-11-5| 提 供 商 | 菏澤開發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷售中心 | 資料大小 | 159KB |
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燃?xì)馊詣?dòng)炒火鍋底料機(jī)如何管理
本機(jī)吸收借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動(dòng)力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌*，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，本機(jī)采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工。
攪拌炒鍋，通過攪拌槳臂的旋轉(zhuǎn)，可以*的刮到鍋體的各個(gè)部分，對(duì)部分有一定粘度和防止糊鍋的物料，起到防止糊鍋的作用，同時(shí)也起到了均勻攪拌的作用，使物料炒制和熬制更均勻。
火鍋炒料機(jī)該設(shè)備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用燃?xì)獾募訜岱绞剑侒w側(cè)翻倒料的出料方式。攪拌裝置可隨鍋體一起翻轉(zhuǎn)也可單獨(dú)翻起，可以為您提供各種規(guī)格的火鍋炒料機(jī)，可以提供自動(dòng)火鍋炒料機(jī)、半自動(dòng)火鍋炒料機(jī)，歡迎廣大商家前往選購。
麻辣燙底料炒鍋制作流程：1.先熬油，用菜籽油或玉米油，油溫達(dá)到250度左右；2.姜蒜搗成末，和八寶豆豉、豆瓣醬、紅油豆瓣醬混合均勻攪拌在一起，加入咱隆澤機(jī)械電磁攪拌炒鍋內(nèi)，繼續(xù)加熱攪拌熬制；3.下麻汁、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫；4.大約有2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，香噴噴的麻辣燙底料就做好了呢。