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發(fā)酵罐配置通氣裝置的意義是什么？
閱讀：830 發(fā)布時(shí)間：2018-10-23| 提 供 商 | 菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)德行化工設(shè)備銷(xiāo)售中心 | 資料大小 | 74.6KB |
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發(fā)酵罐配置通氣裝置的意義是什么？
機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵設(shè)備中重要、應(yīng)用廣的設(shè)備，是發(fā)酵工業(yè)的心臟，是連接原料和產(chǎn)物的橋梁
通氣裝置是指將無(wú)菌空氣導(dǎo)入培養(yǎng)基中的裝置，簡(jiǎn)單的通氣裝置是一單孔管，單孔管的出口位于罐的中央，開(kāi)口向下，以免培養(yǎng)基中固體物質(zhì)在開(kāi)口處堆積和罐底固形物質(zhì)沉淀。有人曾建議采用多孔環(huán)管作為發(fā)酵罐的通氣裝置，但由于發(fā)酵過(guò)程通氣量較大氣泡直徑與通氣量和攪拌有關(guān)，山分布器的孔徑關(guān)系極小，在強(qiáng)烈攪拌下，實(shí)驗(yàn)證明多孔分布器對(duì)氧的傳遞效果并不比單孔管為好，相反還會(huì)造成不必要的壓力損失及小孔堵塞的麻煩，故不宜采用。
物料從頂部加料孔進(jìn)入，然后進(jìn)行蒸煮、滅菌，物料降溫通過(guò)內(nèi)蛇管、外夾套冷卻，罐底進(jìn)入無(wú)菌空氣，從罐頂排出，達(dá)到通氣、恒溫要求， 采用軸向攪拌翻料，發(fā)酵罐容積范圍為0 .5～10m3。另一種華東理工大學(xué)的智能生物發(fā)酵罐全容量為50L～5000L， 采用外罐體轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌方式，物料在罐體內(nèi)邊翻滾邊進(jìn)行蒸汽滅菌，通過(guò)進(jìn)氣調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度和濕度，轉(zhuǎn)速為0～30rmp ，均為不銹鋼結(jié)構(gòu)。用這類固態(tài)發(fā)酵罐來(lái)改革我們傳統(tǒng)的麩曲制備工藝，成功的希望應(yīng)該是很大的。
