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蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀
最近更新時間：2013-10-30
提 供 商：南京銘奧儀器設(shè)備有限公司資料大?。?/span>118.1KB
文件類型：JPG 圖片下載次數(shù)：214次
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蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀介紹：
蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀使用方便，只需將儀器 平穩(wěn)設(shè)置在測定臺面上，轉(zhuǎn)動中央測定 針即可快速，準確讀出濃厚蛋白高度。 測定精度為1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測 定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit）
哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標的一種方法，可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在上對蛋品質(zhì)評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在80以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿?，蛋白高度下降，哈夫單位變小。當哈夫單位小?1時則為次蛋。
蛋白高度計/蛋白高度測定儀/蛋白高度儀中國總代理：銘奧有限公司