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一、用途及原理
此培養(yǎng)基主要用于乳制品中嗜冷菌計數(shù)。
蛋白胨、酵母浸粉提供細(xì)菌生長所需的碳源、碳源及維生素，少量的葡萄糖可提供碳源促進(jìn)細(xì)菌的快速生長，結(jié)晶紫可抑制一些非專性嗜冷的革蘭氏陽性菌的生長，TTC為顯色劑，細(xì)菌生長時可將TTC還原，菌落呈紅色，瓊脂為凝固劑。
二、培養(yǎng)基配方（g/L）
胰蛋白胨 | 5.0 |
酵母浸粉 | 2.5 |
葡萄糖 | 1.0 |
結(jié)晶紫 | 0.001 |
TTC | 0.05 |
瓊脂 | 15 |
pH | 7.1±0.2 |
三、配制方法
稱取本品23.5，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，121℃滅菌15min，冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿備用。
四、生長現(xiàn)象及結(jié)果觀察
接種以下質(zhì)控菌株，在20-25℃下培養(yǎng)48-72小時：
質(zhì)控菌株 | 菌株編號 | 接種量/CFU | 生長現(xiàn)象 |
小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌 | ATCC23715 | 20-200 | 紅色菌落 |
注:本文屬海博生物原創(chuàng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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