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隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展及人們需求的提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中會大量使用化肥、農(nóng)藥、獸藥以提升農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和品質(zhì)，但是其食品的安全性受到威脅，進而威脅到人們的飲食健康安全。食品安全問題是食物中有毒有害物質(zhì)對人體健康影響的公共問題，確保食品安全可降低疾病隱患，防范食物中毒等。為了確保的食品安全，推出多功能食品安全檢測儀等檢測儀器，對食用的食品進行安全檢測。
多功能食品安全檢測儀的檢測原理：要預(yù)先建立各類添加劑和有害物質(zhì)及配套試劑數(shù)據(jù)庫，將其內(nèi)置入儀器，檢測樣品時將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標，這樣的優(yōu)勢在于檢測時更加快速、準確，避免了重復(fù)檢測帶來的時間問題。
多功能食品安全檢測儀檢測項目多，快捷，準確性高。是采用多種技術(shù)集于一體化的食品安全檢測儀器，包括分光光度法技術(shù)、免疫定量分析技術(shù)、ATP熒光檢測技術(shù)、農(nóng)藥殘留酶抑制率技術(shù)；能夠快速檢測農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、非法添加劑、藥物殘留、ATP微生物等多種檢測項目。
食品安全檢測的目的是為了更好的規(guī)范市場秩序，讓食品生產(chǎn)者不僅僅注意食品的數(shù)量，更應(yīng)該注重食品的安全性，從而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷的改進，對于非法添加物質(zhì)應(yīng)該及時控制，不再使用，從消費者、生產(chǎn)者、監(jiān)管者等多方面對食品安全進行檢測，真正讓食品安全意識深入人心。
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