水分活度儀使用的測試方法：

　　可調(diào)激光傳感器不受揮發(fā)性物質(zhì)影響，是*可精確測定所有樣品的水分活度儀。無論是實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)人員還是生產(chǎn)線上的操作人員都可在5分鐘內(nèi)測量水分活度值，并達(dá)到±0.005aw的準(zhǔn)確度。

　　測試方法

　　采約7mL樣品，將樣品杯置樣品倉，合上儀器蓋子，密封等待蒸汽達(dá)到平衡。平衡時(shí)，樣品倉里空氣的相對(duì)濕度等于樣品的水分活度?？烧{(diào)激光傳感器TDL可調(diào)激光傳感器用特定波長的激光來測量樣品上方空氣的相對(duì)濕度。水蒸汽在近紅外區(qū)域有很強(qiáng)的吸收，傳感器能夠精確的測量樣品上方的水蒸汽，轉(zhuǎn)換成水活度值。

　　不受揮發(fā)性物質(zhì)影響

　　波寬小于1nm的激光光束對(duì)水的常見同位素有特定響應(yīng)。而其他蒸汽分子，甚至水的其他同位素都不會(huì)影響結(jié)果。

　　適用于所有樣品

　　可調(diào)激光傳感器突破其他測試技術(shù)的局限，可測所有樣品，包括高濃度乙醇，甚至汽油。

　　操作簡單，快速準(zhǔn)確

　　多數(shù)樣品的水分活度測量可在5分鐘內(nèi)完成，精度為±0.005aw。

　　幾乎可在任何地方使用

　　水分活度與溫度相關(guān)。測試溫度可在15-50°C之間任意設(shè)置。儀器內(nèi)部溫度控制保證樣品溫度恒定，測試不受環(huán)境溫度影響。

　　易于清潔維護(hù)

　　采用全封閉的樣品倉，沒有可移動(dòng)部件。打開樣品倉就可以直接清潔樣品倉和傳感器。

　　為什么要用水分活度儀測量食品中水活性呢？測量食品中的水活性直接影響物質(zhì)物理、機(jī)械、化學(xué)、微生物特性，這些包括流量特性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。食物上架壽命、顏色、味道、成分、香味的穩(wěn)定性；霉菌的生成和微生物的生長特性都能直接受水活性值影響。水活性是一個(gè)直接影響食品保質(zhì)期的臨界因素，溫度、pH值和其他一些因素會(huì)影響食物中有機(jī)體的可能的增長及增長率，然而，水活性通常是zui有影響力的一個(gè)因素。

　　以上便是今天關(guān)于水分活度儀的測試方法及為什么要使用它的全部分享了，希望對(duì)大家今后使用本設(shè)備能有幫助。