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核磁共振可以用于食品檢測領(lǐng)域
核磁共振分析儀其可靠的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性獲得了各行業(yè)專家的認(rèn)可，已有多家研究機(jī)構(gòu)和大學(xué)實(shí)驗(yàn)室利用PQ001核磁共振分析儀進(jìn)行分析研究，是2008年上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督二等獎(jiǎng)產(chǎn)品。可用于各領(lǐng)域中水分和含油率等的研究分析，其應(yīng)用領(lǐng)域正在不斷擴(kuò)展。經(jīng)典應(yīng)用有農(nóng)業(yè)中含油率測定和食品中油和水的含量測定及變化過程研究 ，及含氟率分析和纖維上油率分析。（ISO10565標(biāo)準(zhǔn)方法就是推薦脈沖核磁共振技術(shù)測定油料種籽中的油含量；ISO10632標(biāo)準(zhǔn)方法就是推薦脈沖核磁共振技術(shù)測定油料種籽壓榨后殘?jiān)挠秃?。?
其特點(diǎn)有：無需特別制備樣品，無損檢測，分析速度快、適合大批量測試場合、結(jié)果度高、重復(fù)性好，操作簡單：
1、采用“一箱式”設(shè)計(jì)，大大節(jié)省空間，使操作更加方便自如；
2、不需特別制備樣品: 只需將樣品稱重后放入試管中，將試管插入探頭線圈中就可進(jìn)行檢測。樣品在無損環(huán)境下檢測，測后可以回收利用；
3、校正簡單穩(wěn)定: 采用 PQ-001 配置的含脂（油）率分析軟件進(jìn)行標(biāo)定和測量，校正方法極為簡單，結(jié)果穩(wěn)定；
4、結(jié)果可靠: 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明分析精度大大高于其他檢測方法，而且其檢測結(jié)果的重現(xiàn)性是其他方法無法達(dá)到的；
5、軟件易用: PQ-001核磁共振分析儀功能非常強(qiáng)大，但使用十分簡單，自動(dòng)尋找中心頻率、90°和180°脈寬，操作人員不必接受特殊培訓(xùn)就可進(jìn)行日常操作。
PQ001產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)
? 主磁場： 采用0.51Tesla永磁體，相當(dāng)于質(zhì)子共振頻率為21.7 MHz的磁場強(qiáng)度；
? 磁體控溫：非線性恒溫控制，腔體控溫精度為±0.02℃，溫度可在25℃到35℃間設(shè)定；
? 接收機(jī)增益大于40dB，zui大采樣帶寬大于300KHz；
? 采樣峰點(diǎn)數(shù)可達(dá)20，000個(gè)以上，zui短回波時(shí)間小于160微秒，樣品馳豫時(shí)間測量范圍80微秒至18秒；
? 有效樣品檢測zui大范圍：25mm*25mm*30mm；
? 基于PCI總線的工業(yè)控制計(jì)算機(jī)平臺(tái)，配置：雙核CPU； 內(nèi)存：1G DDR； 硬盤：160G ，光驅(qū)：DVD_R/W。