食物主要來源于農(nóng)產(chǎn)品，在我們的餐桌上，人們?nèi)粘Ｊ称分杏?0% 左右直接來源于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分，是食品安全的源頭。在國家提出樹立“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀"的要求下；農(nóng)產(chǎn)品的安全也由保障“糧食安全"擴展到確保肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等全面安全保障，在安全保障的前提下，人民更為注重食品營養(yǎng)健康。
賽默飛色質(zhì)譜產(chǎn)品線平臺為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供全流程的解決方案，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，農(nóng)產(chǎn)品安全保障，到營養(yǎng)及組學研究，風險預警，提供全面先進的技術支撐。
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種植業(yè)
種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測、高通量風險預警項目主要包含農(nóng)藥殘留、真菌毒素和重金屬的測定；當今背景下對營養(yǎng)品質(zhì)的評價鑒定也更為關注。
農(nóng)殘方案：
對于非極性、弱極性以及熱穩(wěn)定農(nóng)藥如有機氯和菊酯類等，采用氣相色譜-質(zhì)譜分析；對于極性、水溶性以及熱不穩(wěn)定農(nóng)藥如除草劑、殺菌劑等采用液相色譜-質(zhì)譜分析；而對于強極性、離子型農(nóng)藥（如bai草枯、草甘膦）殘留，可采用離子色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術分析。
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養(yǎng)殖業(yè)
養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測、高通量風險預警和篩查項目主要包含常規(guī)用藥、禁用藥的獸藥殘留、抗生素、重金屬的測定等。
重金屬形態(tài)分析方案：
某些砷化合物如硝苯砷suan、阿散酸、卡巴胂、洛克沙胂被廣泛作為家禽的生長促進劑與抗菌劑添加到飼料中；砷的毒性與生物活性很大程度上取決于其形態(tài)；對各種砷形態(tài)進行靈敏、快速、準確的分離分析，從而提供更為準確的毒性風險評估非常必要。采用離子色譜和ICP-MS 聯(lián)機快速測定10種砷形態(tài)；分離效果好，能在900s完成10種砷的快速準確分析。
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農(nóng)業(yè)投入品污染防控
農(nóng)業(yè)投入品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)bi不可少的物質(zhì)，是關系食用農(nóng)產(chǎn)品安全問題的重要因素，我國食品安全國家標準中對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物質(zhì)的xian量值有明確的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在種植、養(yǎng)殖過程中使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應當按照食品安全國家標準的相關規(guī)定使用。
飼料檢測：
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織發(fā)布的《2022 年飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》中對于飼料的質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、飼料和飼料添加劑產(chǎn)品風險監(jiān)測、飼料質(zhì)量安全風險預警等方面做了明確的要求和規(guī)定。賽默飛色質(zhì)譜產(chǎn)品可為飼料及添加劑的常規(guī)檢測到風險預警提供全面解決方案。
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農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價
向‘吃得健康、吃得營養(yǎng)’邁進，還須從食品全產(chǎn)業(yè)鏈的源頭農(nóng)產(chǎn)品著手，農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)將成為食物營養(yǎng)領域的熱點和重點。農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)質(zhì)量成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等七大類主要營養(yǎng)元素，另外還包括具有保健作用的功能活性成分。隨著對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)分析的重視，gao端儀器分析技術（高分辨質(zhì)譜等）的使用將會更為普遍。賽默飛在滿足客戶的基本需求基礎上，根據(jù)客戶的特殊需求而設計高效、實用的解決方案。
方案推薦：
固相萃取- Vanquish Core在線二維液相色譜同時測定wei生素A、D和四種wei生素E生育酚異構體含量
通過優(yōu)化色譜條件，使用固相萃取前處理方法，在實現(xiàn)wei生素A、wei生素D2和D3以及wei生素E的四種生育酚異構體同時分析的基礎上，簡化樣品前處理過程，縮短樣品分析時間，進一步提高了檢測靈敏度和樣品分析效率。
結語
農(nóng)產(chǎn)品定義寬，范圍廣，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測涉及的品種多，項目復雜， 除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，重金屬元素等基本安全指標分析，同時對于質(zhì)量控制，食品添加劑的超xian量和超范圍使用，營養(yǎng)成分的檢測，溯源分析、食品種類鑒別、風險預警等都有廣泛需求；賽默飛愿意攜手用戶在大食物觀理念下，打造滿足用戶需求的農(nóng)產(chǎn)品檢測解決方案。
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