引言：維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食 物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā) 育過程中發(fā)揮著重要的作用，在食品、保健品及藥品 中的測定也變得越來越頻繁。維生素是個龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水 溶性兩大類。高效液相色譜法作為一種快速分離、能同 時測定多種物質(zhì)的儀器分析方法，在多種維生素同時測 定方面具有*的優(yōu)勢。但是由于水溶性維生素和脂溶 性維生素性質(zhì)差異很大，所以很少將其在同一個方法里 進(jìn)行檢測。
本方法采用 Thermofisher 的針對極性化合物有特殊選擇性 的 Acclaim PolarAdvantage II C18 色譜柱，可以很有效的將 9 種水溶性維生素得到很好的保留和分離，同時能夠在大有機相存在的情況下，對脂溶性維生素得到很好的洗脫 和分離，實現(xiàn)了一個方法解決兩類性質(zhì)差異很大的維生 素的同時分離。
儀器配置 Thermo Ultimate 3000 系統(tǒng)： 泵：DGP-3600 自動進(jìn)樣器：WPS-3000SL 柱溫箱：TCC-3000 檢測器：DAD-3000 色譜軟件：Chromeleon 7.1
測定條件 分析柱： Acclaim PolarAdvantage II C18, 4.6×250mm, 5µm, PN: 063199, SN: 001461 流動相： A：0.025%TFA 的水；B：乙腈；C：甲醇； 梯度見表 1. 進(jìn)樣量：10µL 柱溫：室溫 檢測器波長：見表 2.
樣品處理 按照注射液凍干劑說明要求，向其中加入 5mL 超純水， 使其充分溶解，將溶解后的注射液通過 0.22 μm 尼龍濾膜 過濾后，使用超純水稀釋 10 倍，待測。
實際樣品分析 按照樣品處理方法測定了注射液樣品，測定結(jié)果如下：
討論與建議：本實驗針對注射液的特點，將 9 種水溶性維生素和 3 種脂 溶性維生素放在同一個分析方法里進(jìn)行檢測，從結(jié)果中 可以看到分析結(jié)果良好。而因為水溶液中維生素C不穩(wěn)定， 所以有隨著時間推移峰面積減少的現(xiàn)象，所以推薦對于 維生素 C 的分析需要現(xiàn)做現(xiàn)配樣品。 因為水溶性維生素比較易溶于水，而脂溶性維生素必須 溶解在有機溶劑里，而且如果有機溶劑中出現(xiàn)比較少的 水也會導(dǎo)致脂溶性維生素的析出以及影響水溶性維生素 中四水合輔羧酶、核黃素和煙酰胺的峰形，所以標(biāo)準(zhǔn)品 中分別將水溶性維生素和脂溶性維生素分開混合測量。 因為樣品為凍干劑，且按照使用要求 5mL 超純水溶解后 依然濃度很高，所以再次將樣品稀釋 10 倍后進(jìn)行分析。
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