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凝膠強度測試實驗
閱讀：828發(fā)布時間：2023-10-16
國際標準：
測試探頭：12.7mm柱形探頭
濃度和分子量： 食用明膠是通常評估6.67%濃度時的凝膠強度
LOAD CELL ：25N
PRE-SPEED ：30mm/min
TEST-SPEED ：30mm/min
POST-SPEED :30mm/min
TRIGGER: 5gf
UNITS: gf
TARGET UNIT :4mm
TARGET VALUE :Displacement
FIXTURE :AOAC12.7mm probe
也可用來檢測果膠、果醬的等產品的凝膠強度、破裂力、粘性等質構特性。
美國FTC公司是早期從事研究和開發(fā)物性分析儀公司。第一臺嫩度儀就是美國FTC公司研發(fā)生產的，質構儀從開始的嫩度儀到現(xiàn)在的功能強大的物性分析系統(tǒng)。FTC公司不僅掌握了嫩度全校正標準，而且擁有多項以其公司員工命名的專利質構儀檢測探頭。
質構儀的技術先進、質構儀的性能穩(wěn)定，質構儀很多探頭和檢測方法流行成為測試標準，美國FTC質構儀得到很多食品加工企業(yè)及研究機構的認可和高度評價。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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