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一種精確的牛奶脂肪測定的方法
閱讀：1482發(fā)布時間：2022-3-9
牛奶和副產(chǎn)品中總脂肪的測定對于乳制品行業(yè)來說是相當(dāng)重要的，可以用來估計牛奶的質(zhì)量，確定其商業(yè)價值，以及強調(diào)在作為全脂牛奶出售時去除脂肪所獲得的任何改變。全脂牛奶中所含的脂肪量沒有改變。在脫脂牛奶中，脂肪幾乎被除去了。
VELP利用其近40年與客戶密切合作的經(jīng)驗，開發(fā)出適合各種需求的分析解決方案。如今，VELP技術(shù)使常規(guī)檢測變得簡單和自動化，并在脂肪測定、氮/蛋白、非酪蛋白氮、乳清蛋白和脂質(zhì)氧化研究中提供準(zhǔn)確的結(jié)果。在本分析中，對奶牛全脂牛奶樣品進行分析，結(jié)果是通過集成SER 158自動溶劑提取儀和HU6水解裝置獲得的。分析結(jié)果可靠，重現(xiàn)性好，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差低。這意味著，根據(jù)蘭德爾方法，SER 158系列的自動溶劑提取儀是一種準(zhǔn)確、精確的脂肪測定和可提取物質(zhì)的設(shè)備。
SER 158自動溶劑萃取儀和HU6水解裝置的完整集成在可靠的性能、準(zhǔn)確的結(jié)果和資源節(jié)約方面提供了許多優(yōu)勢。
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