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感官儀器應用分析實驗室，歡迎廣大用戶送樣檢測
閱讀：1301發(fā)布時間：2022-2-17
我公司于2014年在北京成立了感官儀器應用分析實驗室，旨在通過智能感官設備對食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品進行感官評價，以實現(xiàn)感官評價的數(shù)字化，另外本實驗室還可承接樣品的營養(yǎng)成分分析檢測項目。我公司以打造專業(yè)智能感官評價實驗室為發(fā)展目標，對檢測結(jié)果秉承客觀、及時、準確的態(tài)度，為客戶提供專業(yè)、真實、準確、可控和高效的服務，力爭成為一流的感官儀器應用分析實驗室。
檢測設備
目前我實驗室配備的分析設備主要包括：日本INSENT電子舌、德國AIRSENSE電子鼻、美國FTC質(zhì)構(gòu)儀、美國ZP辣度快速檢測儀，日本JWP公司卡路里分析儀，以及意大利VELP的凱式定氮儀、杜馬斯定氮儀、纖維素/膳食纖維測定儀、脂肪測定儀、油脂氧化分析儀等。
服務范圍
服務對象包括全國各高校、研究所、企業(yè)及社會機構(gòu)，不僅可為客戶提供客觀準確的實驗數(shù)據(jù)和分析報告還可就客戶需求定制及實施實驗方案。
人員資質(zhì)
應用實驗室不僅設備先進，分析研究人員均接受過國外設備制造廠商的專業(yè)培訓，并獲得相應設備的操作資格證書。
檢測項目
德國AIRSENSE電子鼻
PEN3電子鼻采用MOS傳感器陣列技術(shù)，結(jié)合功能強大的數(shù)學分析方法，通過監(jiān)測樣品揮發(fā)的氣體可快速對樣品進行定性判斷和定量預測。
檢測指標：樣品總體揮發(fā)性風味物質(zhì)
日本INSENT電子舌
智能味覺分析系統(tǒng)，即電子舌，采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品基本味覺感官指標，多種圖形表達功能，適合不同測試結(jié)果的形象化展示。
檢測指標：樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味、苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
質(zhì)構(gòu)儀可用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。
檢測指標：分析食品的硬度、嫩度、彈性、適口度、脆性、咀嚼性、膠粘性、粘附性、拉伸強度、延展性、恢復性、楊氏模量等物性指標
美國ZP辣度快速檢測儀
采用電化學辣味傳感器技術(shù)，可以快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。其他檢測領(lǐng)域：大蒜中的已二烯二硫化物（大蒜氣味的主要物質(zhì)）含量測試；白葡萄酒中SO2的含量測試；生姜中的姜辣素含量測試；姜黃中的姜黃素含量測試；香草精中的香蘭素含量測試。
檢測指標：辣度值（單位SHU）
日本JWP食品熱量成分分儀
采用近紅外光譜分析原理，可以直接測量單一食品材料和混合類食物的熱量，檢測時間只需5min。
檢測指標：熱量/卡路里、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等
歡迎廣大用戶送樣檢測?。。?/span>
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