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先進(jìn)技術(shù)助力食品研究領(lǐng)域的發(fā)展
閱讀：1418發(fā)布時(shí)間：2020-10-16
日本INSENT味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺(jué)分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺(jué)細(xì)胞工作原理相類(lèi)似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評(píng)價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺(jué)感官指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。
這是一款可以同人類(lèi)味覺(jué)感官相匹配的儀器，對(duì)于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等各種對(duì)味覺(jué)評(píng)估有要求的場(chǎng)合，是一款有效工具！
先進(jìn)的技術(shù)助力食品研究領(lǐng)域的發(fā)展，該設(shè)備使用戶(hù)比較多，并且據(jù)統(tǒng)計(jì)近三年客戶(hù)使用該設(shè)備發(fā)表的SCI英文論文超過(guò)100篇，下面是部分論文名錄。
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