 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
電子舌對不同儲存時間和不同環(huán)境下的普洱茶品質(zhì)影響的研究
閱讀：1494發(fā)布時間：2020-3-3
摘要:普洱茶在飲用前需要經(jīng)過一定的陳化。然而，環(huán)境和時間的影響RPT的化學(xué)成分和風(fēng)味的儲存尚不清楚。在本研究中，以UHPLC-Orbitrap-MS和global natural product social (GNPS)特征的分子網(wǎng)絡(luò)以及電子舌測量，對被儲存在濕熱或干冷的環(huán)境中1 - 9年的RPTs進(jìn)行評估。結(jié)果表明，RPTs具有良好的化學(xué)性質(zhì)早期相似，但在第5年和第7年開始在濕熱和干冷中有區(qū)別環(huán)境。鑒別特征包括n-乙基-2-吡咯烷酮取代的黃烷-3-醇類(黃烷生物堿類)，不飽和脂肪酸、溶血磷脂酰膽堿、黃烷-3-醇、氨基酸、黃酮醇-o -糖苷三種。通過多元統(tǒng)計、GNPS多庫匹配、SIRIUS等方法，對化學(xué)成分進(jìn)行了分析計算。代謝組學(xué)數(shù)據(jù)與電子舌測結(jié)果一致。
研究成果來源于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。各位老師感興趣的話可以自行下載或聯(lián)系我們！
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。