 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
電子鼻在摻假牛肉餡識(shí)別中的應(yīng)用-德國(guó)AIRSENSE電子鼻
閱讀：1639發(fā)布時(shí)間：2019-12-19
樣品：牛胸肉、豬前槽肉、雞胸肉(均為冷鮮肉，4C)均購(gòu)于錦州市大商新瑪特超市;鮮雞皮 購(gòu)于錦州市馬家街道批發(fā)市場(chǎng)，于4C冰箱中密封保存,待檢。
儀器：PEN3型便攜式電子鼻(傳感器陣列由10個(gè)金屬氧化物傳感器組成) 德國(guó)Airsense 公司:
檢測(cè)指標(biāo)：電子鼻對(duì)牛肉餡中摻入豬前槽肉、雞胸肉和雞皮的摻假檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 從電子鼻傳感器的響應(yīng)行為來(lái)看，牛胸肉的傳感器信號(hào)強(qiáng)度大，而且明顯高于其他3種肉類(lèi)樣品;雞皮的傳感器信號(hào)強(qiáng)度次之;雞胸肉的傳感器信號(hào)略高于豬前槽肉。由此可以認(rèn)為,牛胸肉、豬前槽肉、雞胸肉和雞皮在電子鼻傳感器的響應(yīng)行為可以作為其特征指紋,用于識(shí)別這4種不同的肉類(lèi)樣品。
研究意義：本實(shí)驗(yàn)研究了電子鼻對(duì)牛肉餡中摻入豬前槽肉、雞胸肉和雞皮的摻假檢測(cè)，并運(yùn)用主成分分析(PCA)方法和線性判別分析(LDA)方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析，旨在建立一-種科學(xué)、快速便捷且實(shí)用性強(qiáng)的牛肉餡摻假識(shí)別的電子鼻分析方法，具有一定的實(shí)際應(yīng)用意義。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。