 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
超臨界CO2萃取聯(lián)合超聲處理對(duì)凡納濱對(duì)蝦蝦頭油脂提取效果的影響
閱讀：297發(fā)布時(shí)間：2024-11-25
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 1.1MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 0次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 297次 |
摘要：凡納濱對(duì)蝦在加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量的蝦頭等副產(chǎn)物，其含有豐富的蛋白和脂類等物質(zhì)。以蝦頭為原料，研究不同超臨界CO2萃取壓力（15～35 MPa）、溫度（35～55℃）、時(shí)間（30～150 min）對(duì)蝦頭中油脂提取率的影響，采用超聲波聯(lián)合超臨界技術(shù)提取油脂，氣相質(zhì)譜儀測(cè)定揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)。結(jié)果表明，在超臨界CO2萃取壓力為30 MPa,35℃提取120 min時(shí)，蝦頭中油脂提取率為38.03%，聯(lián)合超聲處理（功率2.5 kW、頻率35 kHz處理20 min），提取率可提高至52.97%±0.95%。經(jīng)氣相質(zhì)譜檢測(cè)，從蝦頭油脂中共檢測(cè)出22種揮發(fā)性成分，包含烷烴類、醛類、酯類、酸類等。超聲聯(lián)合超臨界提取方式可為對(duì)蝦加工副產(chǎn)物的利用提供新技術(shù)。
關(guān)鍵詞：蝦頭油脂;超臨界CO2;超聲波;副產(chǎn)物;揮發(fā)性成分;
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。