
![]() | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
市場(chǎng)部 (市場(chǎng)部經(jīng)理)
- 電話:
- 010-83993593
- 手機(jī):
- 13810615661
- 傳真:
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí),
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化:
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站:
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址:
- http://www.apwanrong.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站:
- http://www.ensoultech.com
超聲波處理對(duì)豬血凝膠品質(zhì)的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀:1213發(fā)布時(shí)間:2019-10-23
提 供 商: | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 2.3MB |
---|---|---|---|
資料圖片: | 下載次數(shù): | 195次 | |
資料類型: |
PDF 文件 ![]() |
瀏覽次數(shù): | 1213次 |
摘要:為了提高豬血凝膠的品質(zhì),本試驗(yàn)通過(guò)單因素試驗(yàn)研究了超聲功率和超聲時(shí)間對(duì)豬血凝膠的質(zhì)構(gòu)特性、持水性以及色澤的影響。在單因素的基礎(chǔ)上進(jìn)行響應(yīng)面優(yōu)化,硬度和紅度值作為響應(yīng)值,優(yōu)化出的較優(yōu)條件為:超聲功率90W、超聲時(shí)間6min。在此條件下得到的豬血凝膠硬度為11.25N,紅度值為15.7。相對(duì)于未進(jìn)行超聲處理的樣品的硬度和紅度值分別提高了0.25倍和0. 09倍。試驗(yàn)結(jié)果為豬血凝膠制品的改良提供了參考。
關(guān)鍵詞:豬血凝膠,質(zhì)構(gòu),色度,響應(yīng)面
點(diǎn)擊文件下載,可閱讀全文
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示:為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。