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PEN3-不同裝煙方式烤后煙感官評價與電子鼻綜合分析
閱讀：1657發(fā)布時間：2015-12-16
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 177.7KB |
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詳細介紹
摘要:為科學(xué)系統(tǒng)評價密集烤房烤后煙葉的香氣質(zhì)量， 建立一種感官評吸與數(shù)理統(tǒng)計相結(jié)合的方法， 對煙竿、 煙夾、 煙筐、 大箱 4 種裝煙方式的烤后煙葉進行化學(xué)成分分析、 電子鼻無損檢測和感官評吸。結(jié)果表明， 利用主成分分析法、 線性判別分析法能無損檢測并顯著區(qū)分不同裝煙方式烤后煙葉的香氣成分， 煙夾烘烤與大箱烘烤差異為顯著。感官評吸也顯示 4 種裝煙方式以煙夾烘烤的烤后煙葉質(zhì)量檔次佳， 掛竿、 煙筐次之， 大箱烘烤差， 電子鼻分析結(jié)果與感官評吸結(jié)果相符合， 利用電子鼻與感官評吸綜合分析可更科學(xué)評價密集烤房不同裝煙方式烤后煙香氣質(zhì)量。
關(guān)鍵詞:裝煙方式;香氣質(zhì)量;感官評吸;電子鼻分析
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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