在煮制蛋白樣本時(shí)，有幾點(diǎn)需要注意哦：

1.煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然可能會(huì)導(dǎo)致蛋白變性，影響后續(xù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

2.煮制溫度控制在95-100°C之間為宜;

3.煮制過(guò)程中要記得混勻樣本，確保樣本受熱均勻。

如果你對(duì)煮制時(shí)間拿不準(zhǔn)，不妨先進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，找到最恰當(dāng)的煮制時(shí)間吧！

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