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本視頻演示了光學(xué)接觸角測(cè)量儀用于測(cè)試西瓜汁的表面張力值和西瓜皮的接觸角值的過程。相對(duì)于其他光學(xué)影像法儀器（光學(xué)接觸角測(cè)量儀）采用的基于Select plane算法的Young-Laplace擬合而言（這種方法的典型特征為不分左右接觸角值，只計(jì)算對(duì)稱圖像的接觸角值），本視頻演示了采用ADSA－RealDrop法擬合Young-Laplace方程，從而有效的避免了前者在查找邦德系數(shù)（Bond Number）時(shí)的經(jīng)驗(yàn)值問題，提升了測(cè)值精度以及適用范圍。