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　　作為近幾年興起的真空冷凍干燥設(shè)備，客戶對如何選擇冷凍干燥機(jī)(簡稱凍干機(jī))存在不少疑慮，如何根據(jù)自己的要求選購到稱心如意的真空冷凍干燥機(jī)就是一個(gè)很重要的問題。
 

　　一、凍干機(jī)分類，在選購凍干機(jī)時(shí)，先了解下有哪些類別：
 

　　從工作方式上分：
 

　　間歇式凍干設(shè)備
 

　　間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，特別是在食品領(lǐng)域適用于季節(jié)性強(qiáng)的食品生產(chǎn)。采用單機(jī)操作，如果一臺(tái)設(shè)備發(fā)生故障，不會(huì)影響其它設(shè)備的正常運(yùn)行。間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時(shí)不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進(jìn)行。但由于裝料、卸料、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設(shè)備利用率低，生產(chǎn)效率也不高。
 

　　連續(xù)式凍干設(shè)備
 

　　近年來，國內(nèi)外開始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設(shè)備。連續(xù)式設(shè)備的特點(diǎn)是適于品種單一而產(chǎn)量龐大、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn)，特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn)。連續(xù)式設(shè)備容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，簡化了人工操作和管理，其主要缺點(diǎn)是成本高。
 

　　從用用途上分:
 

　　實(shí)驗(yàn)室型
 

　　實(shí)驗(yàn)室型凍干機(jī)體積小，有臺(tái)式和立式。臺(tái)式和立式都有普通型，壓蓋型，多歧管型。臺(tái)式凍干機(jī)的主機(jī)的體積比較小，凍干面積也不大，一般是0.1-0.12平方米，一般配有4層物料盤。冷阱的溫度一般是-50度。多數(shù)采用透明鐘罩式的亞克力桶，可以觀察到盤裝物料。
 

　　中試型
 

　　中試型凍干機(jī)分兩種。一種是采用電加熱為加熱介質(zhì)的升溫系統(tǒng)。一種是以硅油為加熱介質(zhì)的系統(tǒng)。外形上看，有方艙和圓倉的，圓倉目前國內(nèi)以基本淘汰。因?yàn)閳A倉的不能做硅油加熱，而且凍干面積也做不大。硅油凍干機(jī)跟電加熱相比，除了造價(jià)稍微貴一點(diǎn)點(diǎn)。性能完勝！硅油為介質(zhì)的凍干機(jī)，制冷制熱都非?？煽?。溫度可以控制在1度以內(nèi)。不會(huì)對物料造成傷害。
 

　　生產(chǎn)型
 

　　生產(chǎn)型凍干機(jī)有效凍干面積大，以硅油作為介質(zhì)，造價(jià)比較昂貴，使用成本比較高。
 

　　二、根據(jù)需要凍干物料的屬性，選購符合需求的技術(shù)參數(shù)
 

　　1、凍干面積
 

　　2、冷阱溫度
 

　　3、極限真空度
 

　　4、降溫速率
 

　　5、抽真空時(shí)間
 

　　6、板層溫度均勻性及平整度
 

　　7、控制系統(tǒng)