蛋白質(zhì)檢測(cè)儀器可快速檢測(cè)奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)基本的物質(zhì)之一，同時(shí)也是身體組織器官的重要構(gòu)成部分。蛋白質(zhì)檢測(cè)作為食品安全檢測(cè)的重要一環(huán)，主要是針對(duì)食品中蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。目前常用蛋白質(zhì)檢測(cè)儀器檢測(cè)食品中的蛋白質(zhì)含量。
食品蛋白質(zhì)檢測(cè)在一定程度上對(duì)于保障人體健康、維持生命和活動(dòng)、提供能量、調(diào)節(jié)生理功能、保護(hù)器官功能以及保障食品安全等方面都具有重要作用。為了保證食品的質(zhì)量和安全，我們應(yīng)該注重食品中蛋白質(zhì)含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)選擇合適的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)。
蛋白質(zhì)檢測(cè)儀器特點(diǎn)：
1. 儀器構(gòu)成：由主機(jī)、樣品前處理器具和試劑包等構(gòu)成，適于現(xiàn)場(chǎng)及實(shí)驗(yàn)室使用
2. 光路系統(tǒng)：采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測(cè)器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確度和精密度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控；采用光源自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)。
3. 內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現(xiàn)樣品的快速定量測(cè)定。
4. 測(cè)量方式：樣品顯色和測(cè)量為為標(biāo)準(zhǔn)1cm比色皿，無需轉(zhuǎn)移，提高檢測(cè)精密度。
5. 耗材配件：提供完備的專用前處理設(shè)備和耗材。
6. 專用試劑盒：配備專用的預(yù)制試劑，縮短試劑配制時(shí)間，操作簡(jiǎn)單，使用方便。
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