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真空冷凍干燥機(jī)可以提高制品的質(zhì)量和檔次，在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用。為選購到質(zhì)量且適合自己的真空冷凍干燥機(jī)，在選擇時應(yīng)考慮以下幾點：

  1、凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量涉及經(jīng)濟(jì)效益，相同凍干面積的真空冷凍干燥器，凍干同樣的物料，花費的時間可能不同，凍干周期長的，凍干產(chǎn)品產(chǎn)量低，反之亦然。因此要選擇花費時間少的設(shè)備。
2、裝機(jī)容量。不同的真空冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)廠家給出的裝機(jī)容量可能不是同一標(biāo)準(zhǔn)。有些廠家給出的裝機(jī)容量只包括真空設(shè)備和加熱設(shè)備，制冷設(shè)備另配；有些廠家給出的裝機(jī)容量不包括真空設(shè)備和加熱設(shè)備，因為采用的是水蒸氣噴射真空泵和水蒸氣加熱，鍋爐另配能源。因此，選擇時應(yīng)了解清楚設(shè)備真正的裝機(jī)容量。
3、能耗。不同的冷凍干燥機(jī)工作時所需的能耗也有所不同，選擇時一定要分析清楚設(shè)備脫1kg水所需要的能耗。
 4、在選定真空冷凍干燥機(jī)之前要貨比三家，采用同一種物料去做凍干實驗。凍干產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)檢查均勻性和合格率，一般堆放在真空干燥機(jī)中間和周邊的物料干燥程度會有差別，但不應(yīng)該相差太多，成品合格率必須在98％以上。