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PF-E粉質(zhì)儀技術(shù)優(yōu)勢及應(yīng)用

閱讀：1207 發(fā)布時間：2021-2-5

PF-E粉質(zhì)儀技術(shù)優(yōu)勢：

1、揉面缽隨意換，300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇。

2、過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。

3、一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。

4、同時顯示多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細微差別。

5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。

6、多重安全保護措施，雙按鈕啟動，開蓋停機。

7、智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。

PF-E粉質(zhì)儀典型應(yīng)用：

1、評價面粉吸水能力。

2、通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。

3、確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。

4、面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。

5、食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。

6、同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。

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