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試驗肉類水分測定儀對豬肉水分檢測
閱讀：1157 發(fā)布時間：2018-10-4肉類水分對肉類的影響：
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。動物性制品種類繁多，主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動物性制品由于蛋白質(zhì)含量高、水分含量較大，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。
肉類水分測定儀原理：
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類水分測定儀采用仲裁法原理是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。在測量樣品重量的同時加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以極短時間內(nèi)達到的加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*
品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
肉類水分測定儀適用范圍：
《冠亞牌》SFY-30R肉類水分測定儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)加工、中控等水分含量檢測。針對不同的測量品種，可以設(shè)置不同的基準值，實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
肉類水分測定儀產(chǎn)品特點
冠亞肉類水分測定儀能在極短時間內(nèi)達到的加熱功率，操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結(jié)果。
1、體積小、重量輕、用途廣泛
2、操作簡單、無需輔助設(shè)備；速度快、數(shù)據(jù)準確
3、自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，采用進口材質(zhì)，儀器*
4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示 ,示值清晰可見
5、儀器資質(zhì)：
●SFY系列紅外線/鹵素快速水分測定儀器
●“GY"商標證書，商標證書編號7927649號。
●“SFY"商標證書，商標證書編號8931081號。
● 通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認證
6、可選配件（另售）
1.微型打印機一臺 2.電腦連接軟件一套
肉類水分測定儀技術(shù)指標
1、稱重范圍：0-30g
●型號：SFY-30R肉類水分儀
●SFY商標8931081
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重小讀數(shù)：0.001g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
●加熱方式：應變式混合氣體加熱器
●微調(diào)自動補償溫度15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數(shù)：
● 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值
●紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
●選配件（另售）
1.微型打印機一臺 2.電腦連接軟件一臺
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、凈重：3.7Kg
