2023年3月17-18日，“CBIFS2023第十五屆中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇”在重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心隆重召開。本屆會(huì)議由中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)、太平洋國(guó)際展覽（北京）有限公司主辦。論壇名家薈萃、大咖云集，展示了食品安全分析、微生物和快速檢測(cè)最新產(chǎn)品與解決方案。并多角度、全方位研究探討了新技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用。

本屆會(huì)議就食品微生物檢測(cè)、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)、食品安全快速檢測(cè)、數(shù)智化檢測(cè)與創(chuàng)新發(fā)展、食品真實(shí)性鑒別與溯源、食品安全供應(yīng)鏈及質(zhì)量管理、食品安全分析技術(shù)、食品檢測(cè)樣品前處理、食品實(shí)驗(yàn)室管理、乳制品質(zhì)量安全、糧油質(zhì)量安全、全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称?/span>安全保障方案等熱點(diǎn)展開了討論，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了100多個(gè)展位，來(lái)自政府部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、高校及科研院所等1500多名專業(yè)人士參加了本次會(huì)議。

島津發(fā)表

【農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)專題論壇】 島津分析計(jì)測(cè)事業(yè)部市場(chǎng)部張圓圓女士做了題目為《獸殘檢測(cè)最新法規(guī)解讀及島津應(yīng)對(duì)》的報(bào)告。

島津分析計(jì)測(cè)事業(yè)部市場(chǎng)部張圓圓女士

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的21項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，已于2023年2月1日正式實(shí)施；近兩年，國(guó)家先后發(fā)布了36項(xiàng)及21項(xiàng)GB316﹡﹡系列獸殘標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)涉及LC-MS/MS、GC-MS、LC、GC等多種儀器、基質(zhì)包括動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品、蜂蜜、牛奶等。張圓圓女士在報(bào)告中圍繞上述新標(biāo)準(zhǔn)，從檢測(cè)技術(shù)難點(diǎn)、注意事項(xiàng)、島津應(yīng)對(duì)等多方面展開講解。

【食品安全分析技術(shù)專題論壇】 島津中國(guó)創(chuàng)新中心冀峰女士做了題目為《島津食品營(yíng)養(yǎng)及有害物質(zhì)檢測(cè)最新進(jìn)展》的報(bào)告。

島津中國(guó)創(chuàng)新中心冀峰女士

中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一，含有豐富的微量成分。經(jīng)過幾十年的研究，氣相色譜質(zhì)譜已經(jīng)對(duì)白酒中揮發(fā)性成分進(jìn)行了充分的剖析。白酒中含有哪些非揮發(fā)性成分？名優(yōu)白酒如何鑒別真?zhèn)?？香型調(diào)配能否引入現(xiàn)代分析手段進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)？ 

冀峰老師在報(bào)告中提到，島津推出《白酒口味物質(zhì)鑒定分析系統(tǒng)》是以液相色譜質(zhì)譜為檢測(cè)手段，對(duì)白酒中非揮發(fā)物質(zhì)進(jìn)行鑒定和半定量，豐富了白酒品質(zhì)評(píng)價(jià)的方法和手段?！栋拙瓶谖段镔|(zhì)鑒定分析系統(tǒng)》以7-羥基香豆素和水楊酸為內(nèi)標(biāo)半定量預(yù)制工作曲線，分析成本低。

食用油是家庭必備烹飪?cè)?，食用油在加工過程中可能產(chǎn)生苯并[a]芘而對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。島津公司與國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院共同開發(fā)食用油中苯并[a]芘的檢測(cè)新方法，并申請(qǐng)CSTM標(biāo)準(zhǔn)。超臨界色譜技術(shù)具有綠色，環(huán)保，高分離度的特點(diǎn)，對(duì)食用油中苯并[a]芘的檢測(cè)帶來(lái)哪些便利？

冀峰老師在報(bào)告中提到，在油脂樣品分析中，超臨界流體色譜（SFC）分離技術(shù)因其高效環(huán)保，與油脂樣品兼容性好等特點(diǎn)，相比傳統(tǒng)的液相色譜技術(shù)，具有顯著優(yōu)勢(shì)。

通過CSTM標(biāo)準(zhǔn)的制定，使得追求效率的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，生產(chǎn)廠家等在采用高效的SFC分離技術(shù)時(shí)，能夠有標(biāo)準(zhǔn)可依，使得先進(jìn)環(huán)保的技術(shù)能夠在食品檢測(cè)市場(chǎng)得到廣泛推廣。

島津展臺(tái)

經(jīng)過十多年的努力與發(fā)展，CBIFS食品安全技術(shù)論壇在眾多權(quán)威專家學(xué)者的齊心協(xié)力下，為食品安全業(yè)界同仁搭建了一個(gè)分享經(jīng)驗(yàn)、廣泛交流食品安全技術(shù)發(fā)展的高端平臺(tái)。通過此平臺(tái)，島津不僅獲得了食品安全行業(yè)的前沿技術(shù)資訊、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也宣傳了島津最新技術(shù)及全面的食品安全解決方案。

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