產(chǎn)品簡介：

天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠(Pectin)、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，是細(xì)胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起。果膠酶(Pectinase)是一類分解果膠質(zhì)酶類的總稱，實質(zhì)是多聚半乳糖醛酸水解酶，包括原果膠酶，果膠酯酶，多聚半乳糖醛酸酶和果膠裂解酶四大類，廣泛存在于植物果實和微生物中，主要用于食品、釀酒、環(huán)保、醫(yī)藥、紡織及日化用品行業(yè)。

果膠酶(PG)檢測試劑盒(DNS 比色法)檢測原理是果膠酶水解果膠生成β-半乳糖醛酸，與二硝基水楊酸(DNS)反應(yīng)形成有色化合物，該化合物呈色強(qiáng)度與半乳糖醛酸濃度成正比，于分光光度計 540nm 處測定吸光度，通過與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較計算出樣品中果膠酶活性，主要用于定量檢測植物組織或果實中果膠酶，反應(yīng)顏色越深，吸光度越大，果膠酶的活性越強(qiáng)。該試盒僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。

自備材料：

1、蒸餾水    

2、實驗材料：桃子、李子、蘋果、杏等果實或其他植物組織

3、電子天平、水果刀或剪刀、研缽或勻漿器、離心管或試管、離心機(jī)、水浴鍋

4、比色杯、分光光度計

操作步驟(僅供參考)：

1、果膠酶提?。喝」麑嵒蚱渌参锝M織，洗凈，擦干，稱取剪碎的新鮮樣品 3g，置于提前 4℃預(yù)冷的研缽或勻漿器，加入 3ml 4℃預(yù)冷的 Pectinase Lysis Buffer，充分研磨或勻漿后轉(zhuǎn)入離心管或試管，4℃ 10000g 離心 10min，留取上清液，即為果膠酶提取液，4℃保存待用。

2、稀釋半乳糖醛酸標(biāo)準(zhǔn)液：取適量的半乳糖醛酸標(biāo)準(zhǔn)(1mg/ml)，按下表進(jìn)行稀釋：

 3、加樣：按照下表設(shè)置空白管、標(biāo)準(zhǔn)管、對照管、測定管，溶液應(yīng)按照順序依次加入，并注意避免產(chǎn)生氣泡，小心混勻。如果樣品中的果膠酶活性過高，可以減少樣品用量或適    當(dāng)稀釋后再進(jìn)行測定，樣品的檢測最好能設(shè)置 2 平行管，求平均值。

 4、測定：沸水浴 5min，自來水中將離心管或試管冷卻至室溫，以蒸餾水稀釋至 2.4ml， 混勻，比色杯光徑 1cm，以空白管調(diào)零，以分光光度計立即系列標(biāo)準(zhǔn)管、對照管、測定管在 540nm 處吸光度。

注意事項：

1、 取樣量、試劑用量應(yīng)根據(jù)果膠含量適當(dāng)調(diào)整。

2、 可溶性糖對測定結(jié)果有較大影響，應(yīng)去除樣品中的可溶性糖。

3、 Pectinase Lysis Buffer 應(yīng)密閉保存，避免有效成分揮發(fā)。

4、 37℃水浴 1h 后，應(yīng)立即加入 DNS 顯色液。

5、 為了您的安全和健康，請穿實驗服并戴一次性手套操作。

有效期：6 個月有效；低溫運輸，按要求保存。