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保健品質(zhì)量的要求主要有哪些
閱讀：450 發(fā)布時間：2015-3-11
在當(dāng)前的食品市場中對于保健品市場的規(guī)范都是行業(yè)已經(jīng)保健品使用群體共同光柱的一個話題，作為國家來說自《保健食品注冊管理辦法（試行）》發(fā)布實施后部分規(guī)定涉及產(chǎn)品質(zhì)量標準申報資料的審評。為便于申請人更好地理解、掌握相關(guān)審評規(guī)定，制訂出符合要求的產(chǎn)品質(zhì)量標準，我們結(jié)合現(xiàn)行法規(guī)，歸納總結(jié)了一般情況下產(chǎn)品質(zhì)量標準制訂的以下九個關(guān)鍵點，供參考。一般來說對于保健品的質(zhì)量來說通常檢測都在一些原、輔料質(zhì)量標準以及對于原料的要求上比較多，作為保健品來說要求比較多應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》等相關(guān)的規(guī)范。
保健品質(zhì)量上來說原、輔料質(zhì)量標準應(yīng)符合相應(yīng)國家標準規(guī)定，無國家標準則應(yīng)符合相應(yīng)行業(yè)標準、地方標準的規(guī)定或有關(guān)要求。無上述標準的，申請人應(yīng)自行制定原、輔料質(zhì)量標準，對于維生素A：應(yīng)符合GB 14750《食品安全國家標準 食品添加劑 維生素A》的規(guī)定。在感官要求上面應(yīng)包括產(chǎn)品的外觀（色澤、形態(tài)等）和內(nèi)容物的色澤、形態(tài)、滋味、氣味、雜質(zhì)等項目，在描述的順序由淺至深，如棕黃色至棕褐色。復(fù)合顏色的描述則以輔色在前、主色在后，如黃棕色，即以棕色為主、黃色為輔，感官指標的表述除應(yīng)符合上述一般規(guī)定外，根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)、劑型的不同，而在功效成分/標志性成分需要制定范圍值的功效成分/標志性成分，如蘆薈苷、總蒽醌、維生素、礦物質(zhì)等，對于營養(yǎng)素補充劑，維生素、礦物質(zhì)指標按范圍值標示，含量范圍應(yīng)符合《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》規(guī)定，而對于使用食品添加劑等輔料的，如合成色素、防腐劑、甜味劑等，應(yīng)按照或參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760)、國家有關(guān)標準制定相應(yīng)*。