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我國餐飲安全檢測儀器發(fā)展形勢前瞻分析
科學儀器和測試技術是保證食品安全的技術支撐。食品安全檢測技術主要包括幾大類儀器與方法：餐飲安全檢測儀器，檢測農(nóng)藥殘留的儀器;檢測獸藥、漁藥殘留的儀器;檢測有毒有害元素及其價態(tài)分析的儀器;致病菌檢驗和細菌鑒定的儀器;轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器;檢測農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成份的儀器;樣品前處理的儀器設備;實驗室*的中小型儀器設備。
我國建立了強大的食品安全監(jiān)管體系。中國政府堅持從源頭狠抓食品質(zhì)量安全，完善食品監(jiān)管的各項基本環(huán)節(jié)和制度，強化食品安全監(jiān)管。為保障食品安全，中國政府樹立了全程監(jiān)管的理念，堅持以防為主、源頭治理的工作思路，形成了“全國統(tǒng)一領導，地方政府負責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的監(jiān)管工作格局。
我國食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。在國內(nèi)食品監(jiān)管方面，建立一個批具有資質(zhì)的食品檢驗檢測機構，形成了“*檢驗機構為，省級和部門食品檢驗機構為主體，市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系。共有3913家食品類檢測實驗室通過了實驗資質(zhì)認定(計量認證)，檢測能力和檢測水平達到或接近較*水平。
總體而言，作為提高食品安全監(jiān)測水平的主要力量，餐飲安全檢測儀器制造企業(yè)大力研發(fā)以提高檢測技術是義不容辭的，要努力提高檢測水平，進而提高整體盈利能力;同時，公司作為以營利為目的的作為企業(yè)法人，盈利才是生存的根本，行業(yè)企業(yè)要積極關注行業(yè)內(nèi)盈利空間的變化，把握住時機，積極調(diào)整自身戰(zhàn)略和盈利模式，全面提升企業(yè)競爭力。