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糧食霉變是一個連續(xù)的過程，也有一定的發(fā)展規(guī)律。發(fā)展的快慢，主要是由環(huán)境條件對微生物的適宜程度而定，快者一至數(shù)天，慢者數(shù)周，甚至更長的時間方能造成糧食的霉爛。霉變的發(fā)展過程，還會由于環(huán)境條件的變化而得到加劇、減緩或終止。糧食水分測定標準 水分儀
糧食霉變一般分為三個階段，即初期變質(zhì)階段、生霉階段、霉爛階段。
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糧食霉變有哪幾個階段？糧食水分測定標準 水分儀
閱讀：2421 發(fā)布時間：2012-02-09
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