注水肉這么多年禁而不止，除了不法商販太狡猾，監(jiān)管部門查出難度越來(lái)越大之外，標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士直言，現(xiàn)行的肉類水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松，就算明明知道是注水肉，一檢測(cè)，注水肉還是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于正規(guī)企業(yè)是很大的打擊。

農(nóng)業(yè)部日前公布，將組織有關(guān)機(jī)構(gòu)修訂豬肉水分含量標(biāo)注，并對(duì)注水肉嚴(yán)厲打擊。

水分含量是豬肉肉品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。2001年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局制定《畜禽肉水分*》（GB 18394-2001），規(guī)定豬肉水分*值是≤77%。

農(nóng)業(yè)部稱，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)打擊注水肉起到了一定的作用。但是，近年來(lái)，水分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中仍存在兩方面問(wèn)題：一是不法屠宰企業(yè)或個(gè)人注水手段花樣百出，注水技術(shù)不斷更新，現(xiàn)行水分標(biāo)準(zhǔn)不能*肉品質(zhì)量控制要求；二是畜禽肉水分*檢測(cè)方法不適應(yīng)新的變化。

制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司

產(chǎn)品型號(hào)：WL-30R肉類水分檢測(cè)儀、肉類水分測(cè)定儀、肉類水分儀

技術(shù)指標(biāo)（制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司）

1、稱重范圍：0-30g

1. 水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、稱重小讀數(shù)：0.001g

★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

1. 樣品質(zhì)量：0.5-30g
2. 加熱溫度范圍：起始-210℃

★★加熱方式：可變混合式加熱

★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度高5℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

深圳冠亞水分儀科技有限公司以“科技為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新為理念”，從1998年開始專注于快速水分測(cè)定儀的研發(fā)，公司的技術(shù)帶頭人在分析儀器技術(shù)領(lǐng)域，擁有多項(xiàng)發(fā)明產(chǎn)權(quán)和新型產(chǎn)權(quán)，并積累了牢固的研發(fā)基礎(chǔ)，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保證。

冠亞水分儀作為國(guó)內(nèi)的水分儀研發(fā)廠家，產(chǎn)品目前遍布高校政府、科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校、第三方檢測(cè)單位、企業(yè)集團(tuán)、個(gè)體戶收購(gòu)、國(guó)家儲(chǔ)備糧等，“產(chǎn)品質(zhì)量好、服務(wù)專業(yè)及時(shí)””受到了廣大用戶的一直好評(píng)。隨著業(yè)務(wù)的壯大，目前在深圳、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、哈爾濱均有公司，產(chǎn)品有：快速水分測(cè)定儀、水分活度測(cè)定儀、容重器等，后期會(huì)不斷有新品給廣大用戶。

冠亞肉類水分儀融入肉類國(guó)標(biāo) 農(nóng)業(yè)部將重新修訂嚴(yán)打注水肉