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什么是水分活度儀？水分活度儀原理及參數(shù)
什么是水分活度儀？
很多人認(rèn)為水分活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，這個(gè)定義是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，科學(xué)的說，水分活度是測量樣品里水分的能量狀態(tài)，這是對微生物能夠利用水分的程度的表征，水分活度和水分含量沒有直接的對比關(guān)系，水分活度值范圍在0(干燥)和1（100%相對濕度）之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動(dòng)會(huì)在表面形成對微生物生長的理想條件，這樣會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。水分活度同時(shí)也是影響食品中化學(xué)反應(yīng)的重要因素水分活度值是在樣品的相對濕度達(dá)到平衡濕度后測量的（部分水蒸氣壓力）。這意味著可以得到一個(gè)準(zhǔn)確的和有意義的水分活度值，因?yàn)闇y量是在一個(gè)恒定的溫度下進(jìn)行的，顯而易見控制溫度是非常有必要的，現(xiàn)在所有的標(biāo)準(zhǔn)方法，包括美國FDA、AOAC、ISO和USP都把溫度設(shè)為25°C。自由水和水蒸氣之間的達(dá)到zui終的平衡點(diǎn)就是水分活度測量的終點(diǎn)，這關(guān)系到水分活度測量的準(zhǔn)確性、可靠性和重復(fù)性。
冠亞水分活度儀產(chǎn)品特點(diǎn)：
針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時(shí)間短，操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面。可開啟多個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
GYW-1型水分活度儀參數(shù)：
(1) 供電電壓：交流100～240V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
活度0.000～0.990
(4) 測量精度：溫度± 0.2℃
活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復(fù) 性：≤0.005
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時(shí)間： 一般樣品10～15分鐘(zui長時(shí)間為60分鐘)
(8) 測量通道：單通道
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功 耗：10～20W
(16)外形尺寸：300mm×260mm×150mm