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脫水蔬菜應(yīng)檢測哪些指標(biāo)及脫水蔬菜水分含量檢測儀操作
脫水蔬菜作為一種健康、美味的食品，自然很多人關(guān)心它的安全問題。其實(shí)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，合格檢測標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)非常完善，今天小編就將脫水蔬菜的合格檢測標(biāo)準(zhǔn)分享給大家，也讓您在選購時(shí)有個(gè)參照。
1、外觀要求整齊、均勻、無碎屑，無霉變、無病蟲害、無雜質(zhì)。對(duì)于狀干制品要求片型完整，片厚基本均勻，干片稍有圈曲或皺縮，但不能嚴(yán)重彎曲，無碎片；對(duì)塊狀干制品要求大小均勻，形狀規(guī)則；對(duì)粉狀產(chǎn)品要求粉體細(xì)膩，粒度均勻，不粘結(jié)。
2、色澤應(yīng)與原有蔬菜色澤相近，色澤一致。
3、氣味具有原有蔬菜的氣味，無異味。
4、限度每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應(yīng)超過5%。
5、含水量;粉狀脫水蔬菜的含水量≤6%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），其他脫水蔬菜的含水量≤8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
一般您在選購脫水蔬菜時(shí)，可以通過觀察它的外觀、色澤以及聞氣味，來判斷它是否合格。那要怎樣快速測試脫水蔬菜的水分含量呢，接下來我給大家詳細(xì)介紹下。
目前脫水蔬菜加工企業(yè)針對(duì)水分含量非常嚴(yán)格，但是目前的笨方法不能滿足企業(yè)的發(fā)展，因?yàn)?span style="font-size:9.0000pt">傳統(tǒng)的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個(gè)樣品的測試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí)，而且還需通過天平稱重、人工計(jì)算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。冠亞牌SFY系列脫水蔬菜水分測定儀是深圳市冠亞水分儀集團(tuán)新研制的率水分測定儀器，采用率環(huán)形應(yīng)變式混合加熱器，對(duì)樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，使樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個(gè)測量過程，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果：含水量、初值、終值、測定時(shí)間、加熱溫度等。
冠亞牌脫水蔬菜水分含量檢測儀操作步驟：
1.儀器開機(jī)后，先預(yù)熱30分鐘，并調(diào)好相關(guān)參數(shù)。
2.打開包裝袋，取樣到儀器里面，按“測試”按鍵，儀器自動(dòng)開始加熱測試水分值。
3.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。
4.測試結(jié)束后，儀器自動(dòng)報(bào)警，并顯示zui終水分值，做好相關(guān)測試記錄，準(zhǔn)備好下一組試驗(yàn)
