T/ZNZ 129-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 仙居楊梅
范圍
本文件規(guī)定了仙居楊梅的術(shù)語和定義、種植環(huán)境、栽培技術(shù)、采收、產(chǎn)品質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)包裝和貯運(yùn)及檔案記錄。
本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品仙居楊梅。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
仙居楊梅 Xianju bayberry
在地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍(見附錄A)內(nèi)生產(chǎn)的符合本文件要求的東魁楊梅。
種植環(huán)境
遠(yuǎn)離污染源，以土質(zhì)疏松，排水良好，pH值4.5～6.5的紅壤、紅黃壤或黃壤為宜。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 5010 的要求。
栽培技術(shù)
苗木要求
苗木應(yīng)主干粗壯，枝條健壯，芽眼飽滿，根系發(fā)達(dá)，嫁接口愈合良好，無病蟲害，符合 DB33/T 2303 規(guī)定。
栽植
以2月中旬～3月中旬春植為主。具體方法按 DB33/T 2303 規(guī)定進(jìn)行。
整形修剪
旺樹去強(qiáng)留弱，弱樹則相反。過密枝、交叉枝和遠(yuǎn)離骨干枝的側(cè)枝及時(shí)疏除和回縮，保持樹冠通風(fēng)透光。具體按 DB33/T 2303 規(guī)定執(zhí)行。
花果調(diào)控
促花保果
對(duì)旺長樹，結(jié)果期基本不施氮肥，適施磷鉀肥；夏末秋初，樹冠滴水線附近開溝斷根，溝深30cm～40cm。
疏花疏果
多花樹在春季萌芽前進(jìn)行適度修剪，疏除過密，過弱的花枝；在盛花后期，可按 DB33/T 2303 規(guī)定采用疏花劑疏花。在4月下旬～5月中旬可進(jìn)行人工疏果，每結(jié)果枝留2個(gè)～3個(gè)果。
施肥
幼齡樹(未結(jié)果樹)每年3月～7月追肥3次～5次，以常規(guī)復(fù)合肥為主，年株施0.3kg～0.6kg。
成年樹一般年施肥3次?；剩?1月份～2月份株施餅肥2kg～3kg，加腐熟廄肥15kg～20kg左右；壯果肥：于5月份株施專用復(fù)合肥1kg～2kg，同時(shí)注意噴施硼、鋅等微量元素；采后肥：果實(shí)采收后10天～20天內(nèi)，每株施草木灰10kg～15kg，或復(fù)合肥0.5kg～1kg。
病蟲害防治
農(nóng)業(yè)防治
加強(qiáng)培育管理，健壯樹勢(shì)；及時(shí)清除病蟲危害的枯枝、落葉，減少病蟲源；合理修剪，改善通風(fēng)透光條件。
物理防治
采用殺蟲燈、黃板等誘殺蟲；人工捕殺幼蟲、卵塊和蟲繭；采前40d覆蓋30目～40目防蟲網(wǎng)防果蠅等害蟲；采用防蟲網(wǎng)加避雨栽培防止楊梅落果腐爛。
生物防治
保護(hù)和利用瓢蟲、寄生蜂等天敵。用生物農(nóng)藥防治病蟲害。
化學(xué)防治
楊梅主要病蟲化學(xué)防治按 T/ZNZ 001 的規(guī)定執(zhí)行。
采收
分批采收成熟果。采摘時(shí)間以晴天或陰天的清晨或傍晚為主，采收人員剪平指甲，以免刺傷果實(shí)，輕采輕放，避免果實(shí)壓傷。
產(chǎn)品質(zhì)量要求
感官指標(biāo)
不同等級(jí)楊梅應(yīng)符合表1的要求。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2要求。
檢測方法
可溶性固形物含量/(%) NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸(以檸檬酸計(jì))/(%) GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
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