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            上海禾工科學(xué)儀器有限公司

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            自動(dòng)電位滴定儀牛奶中酸度的測(cè)定

            閱讀:3465      發(fā)布時(shí)間:2018-4-27
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                通過(guò)測(cè)定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度,同時(shí)可反應(yīng)出乳質(zhì)的實(shí)際狀況,如果牛乳放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),因細(xì)菌繁殖而致使牛乳酸度降低,因此牛奶的酸度是反應(yīng)乳質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。   

                 

                             

            儀器配置

             

            儀器:CT-1Plus型自動(dòng)電位滴定儀

            電極:PH復(fù)合電極

             

             

             

            實(shí)驗(yàn)試劑

            0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

             

             

            分析方法

            用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品中的酸度(采用固定終點(diǎn)值模式滴定,終點(diǎn)值PH=8.3),滴定樣品消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量,就是樣品酸度。

            參考標(biāo)準(zhǔn)《GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測(cè)定》

             

             

             

            計(jì)算公式

            X=c·V

            X----酸度,單位°T;

             

            C----氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

            V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積的數(shù)值,單位為毫升(mL);

            M----樣品質(zhì)量,單位克(g);

            0.1----酸度理論定儀氫氧化鈉的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

             

             

             

             

            禾工將為申請(qǐng)樣品檢測(cè)的客戶,免費(fèi)檢測(cè)兩個(gè)樣品,并承諾在7天內(nèi)提供檢測(cè)服務(wù)報(bào)告!

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            儀器配置

             

            儀器:CT-1Plus型自動(dòng)電位滴定儀

            電極:PH復(fù)合電極

             

             

             

            實(shí)驗(yàn)試劑

            0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

             

            分析方法

            用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品中的酸度(采用固定終點(diǎn)值模式滴定,終點(diǎn)值PH=8.3),滴定樣品消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量,就是樣品酸度。

            參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測(cè)定》

             

             

            計(jì)算公式

            X=c·V

            X----酸度,單位°T;

             

            C----氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L

            V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積的數(shù)值,單位為毫升mL

            M----樣品質(zhì)量,單位克(g)

            0.1----酸度理論定儀氫氧化鈉的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L

             

             

             

             

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