動(dòng)植物油脂的氧化穩(wěn)定性測(cè)定

含油脂的食品的氧化穩(wěn)定性測(cè)定

含油脂的化妝品的氧化穩(wěn)定性測(cè)定

抗氧化劑的抗氧化能力評(píng)價(jià)

方法標(biāo)準(zhǔn)：

AOCS Cd 12b-92（AOCS–美國(guó)油品化學(xué)家協(xié)會(huì)),商業(yè)油脂的采樣與分析：油脂穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）

ISO 6886 動(dòng)物和植物油脂 – 氧化穩(wěn)定性測(cè)定（加速氧化測(cè)試）

2.4.28.2-93 油脂自氧化穩(wěn)定性測(cè)試. CDM，日本

GB/T 21121-2007 動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性的測(cè)定（加速氧化測(cè)試），中國(guó)

測(cè)量原理：

將油脂等樣品置于高溫并通入空氣時(shí)，其穩(wěn)定周期將會(huì)大大縮短。當(dāng)樣品穩(wěn)定性被突破時(shí)（俗稱酸?。瑫?huì)快速釋放出大量的無(wú)機(jī)酸性物質(zhì)，通過(guò)監(jiān)測(cè)酸性物質(zhì)的變化，測(cè)得樣品在加速氧化條件下的穩(wěn)定性時(shí)間，利用外推算法，可以得到室溫或其他溫度下的樣品穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）。該方法是目前標(biāo)準(zhǔn)和許多國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的通用方法。

產(chǎn)品特色：

反應(yīng)爐與測(cè)量單元分體設(shè)計(jì)，避免了高溫和氣泵對(duì)電路的影響。

簡(jiǎn)潔的面板溫度設(shè)置，方便快捷

升溫迅速、避免長(zhǎng)時(shí)間的升溫等待

控溫準(zhǔn)確，確保了測(cè)量的準(zhǔn)確性

*氣泵，避免噪音的干擾

每個(gè)樣品可獨(dú)立設(shè)置氣體流速

單個(gè)反應(yīng)爐可提供4個(gè)樣品位

可根據(jù)需要選擇反應(yīng)爐個(gè)數(shù)

全量程、可自動(dòng)校準(zhǔn)的電導(dǎo)率測(cè)量系統(tǒng)

主要技術(shù)規(guī)格：

單個(gè)反應(yīng)爐樣品位數(shù)：4

樣品取樣量：幾克（g）或幾毫升（ml）

溫度設(shè)定范圍：室溫～ 220℃

溫度測(cè)量范圍：-60 ～ +250℃

溫度分辨率：0.1℃

達(dá)到設(shè)定溫度后的溫波：±0.3℃

升溫速率（室溫到120℃）：約15min

電導(dǎo)電極：標(biāo)準(zhǔn)雙鉑金片電極

電導(dǎo)池常數(shù)：～1.0

測(cè)量范圍：0 ～ 10 S/cm（全量程）
分辨率： 0.01μS /cm

大誤差：±1% ±0.5μS/cm

流速范圍： 4 ～ 36 L/h

流速大波動(dòng)：±10 %

流速調(diào)節(jié)：每個(gè)樣品可獨(dú)立調(diào)節(jié)