的蛋白，豐富的鈣質(zhì)，還有甜甜的奶香，好喝又健康使得牛奶成為許多家庭每

天*的營養(yǎng)品。不過，前幾年層出不窮的營銷戰(zhàn)的蛋白，豐富的鈣質(zhì)，還有甜甜的奶

香，好喝又健康使得牛奶成為許多家庭每天*的營養(yǎng)品。不過，前幾年層出不窮的營銷戰(zhàn)

、質(zhì)量事件也使得國產(chǎn)牛奶經(jīng)歷著很大的信任危機(jī)。
   　
     伊利蒙牛哪家好？進(jìn)口牛奶是否比國產(chǎn)牛奶更？牛奶的安全性如何？

     2014年10月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方送檢了伊利、蒙牛、旺旺、燕塘、光明以

及進(jìn)口品牌德運(yùn)等6個(gè)品牌的8款兒童奶和純牛奶，檢測了包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等

主要營養(yǎng)物質(zhì)以及地塞米松、己二烯雌酚、己烷雌酚三種外源性激素。檢測結(jié)果顯示，兒童

牛奶營養(yǎng)成分相比純牛奶并沒有明顯優(yōu)勢。在營養(yǎng)成分方面，送檢的5款產(chǎn)品均符合國家標(biāo)

準(zhǔn)，綜合評價(jià)則是伊利較佳，光明靠后，伊利三大指標(biāo)表現(xiàn)較佳。

       蛋白質(zhì)、脂肪是牛奶中的主要成分。非脂乳固體通常代表去掉脂肪之后的固體成分

，主要是蛋白質(zhì)和乳糖，包括少量的礦物質(zhì)如鈣、鉀、鎂等，這個(gè)成分高自然是好的。

        中國>農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者

。　從本刊此次檢測結(jié)果來看，伊利純牛奶<的上述三個(gè)指標(biāo)均，其蛋白質(zhì)含量達(dá)

到3.33g/100g，廣州<本土品牌燕塘純牛奶次之，為3.26g/100g，而蒙牛的各項(xiàng)指標(biāo)與伊利

相近，其蛋白質(zhì)含量為3.20g/100g，光明純牛奶的蛋白質(zhì)含量相對較低，為3.00g/100g。　

純牛奶綜合評價(jià)伊利較佳光明靠后單純來說，蛋白質(zhì)<含量越高，代表奶質(zhì)量越好。