食品安全一直是全社會(huì)高度關(guān)注的熱點(diǎn)，近期層出不窮的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”、“地溝油”、“黃曲霉毒素”等事件向政府、產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)領(lǐng)域再次發(fā)起挑戰(zhàn)。
　　
　　作為中國食品安全行業(yè)年度高層次、高水平和高質(zhì)量的重要學(xué)術(shù)盛會(huì)，由北京食品學(xué)會(huì)和北京食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，太平洋展覽有限公司承辦的中國北京食品安全（生化培養(yǎng)箱）高峰論壇（英文簡(jiǎn)稱CBIFS）迄今已連續(xù)成功舉辦了5屆，每年都會(huì)吸引越來越多來自國內(nèi)外食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)廠商出席，目前已發(fā)展成為中國的食品安全技術(shù)推廣平臺(tái)。“第六屆中國北京食品安全高峰論壇”將于2013年4月1日-2日在北京國家會(huì)議中心舉辦。
　　
　　會(huì)議舉辦地點(diǎn)設(shè)在北京?國家會(huì)議中心（北京奧林匹克公園內(nèi)，（島韓培養(yǎng)箱）國家體育場(chǎng)鳥巢、水立方相鄰）。
　　
　　主要參會(huì)的代表有：1.政府部門及科研機(jī)構(gòu)：出入境檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心;產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院;衛(wèi)生監(jiān)督局（所）;食品藥品監(jiān)督管理局;食品藥品檢驗(yàn)所;疾病預(yù)防控制中心;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心;?。ㄊ校┺r(nóng)業(yè)科學(xué)院;國家食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;科研院所、大學(xué)。2.大中型食品生產(chǎn)企業(yè)：乳制品及嬰幼兒奶粉類;食用油、油脂及其制品類;飲料及酒水類;肉及肉制品類;調(diào)味品及配料類;淀粉及淀粉制品類;水產(chǎn)加工品類;保健食品類;糕點(diǎn)食品類;方便食品類;綜合食品類;其他食品類。