面對(duì)愈演愈烈的食品添加劑風(fēng)波，添加劑企業(yè)也坐不住了。6月18日，在第九屆中國(guó)·海峽項(xiàng)目成果交易會(huì)（“6·18”）上，福建日品食研生物工程有限公司與中科院上海生命科學(xué)研究院簽訂框架協(xié)議，在廈門(mén)市聯(lián)合建立一個(gè)設(shè)施完善的食品安全實(shí)驗(yàn)室。
　　“食品企業(yè)傷不起。一旦查出問(wèn)題，企業(yè)也就完了。”日品食研總徐光榮說(shuō)。他表示，目前國(guó)內(nèi)農(nóng)牧業(yè)大多仍是分散經(jīng)營(yíng)，面對(duì)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶(hù)，源頭的質(zhì)量難以保證。因此，原料、產(chǎn)品檢驗(yàn)是食品企業(yè)的zui后防線。但多數(shù)企業(yè)的檢驗(yàn)部門(mén)，都只配備生產(chǎn)許可證要求的基本設(shè)備，對(duì)層出不窮的非法添加劑缺乏檢測(cè)手段。
　　“塑化劑、瘦肉精的檢測(cè)，企業(yè)就做不了，只能依靠第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。但目前有資質(zhì)的第三方實(shí)驗(yàn)室大多集中在檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)監(jiān)等政府部門(mén)，其本身承擔(dān)著大量的監(jiān)管、抽查任務(wù)，企業(yè)送檢之后，往往要20天甚至一個(gè)多月才能拿到檢驗(yàn)報(bào)告。”
　　因此，日品食研決定與食品安全領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)——中科院上海生命科學(xué)研究院合作建立食品安全實(shí)驗(yàn)室，配齊設(shè)備、人員，除對(duì)公司自身的原料、產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)外，還將申請(qǐng)國(guó)家認(rèn)證，作為公共平臺(tái)，為其他食品企業(yè)提供第三方檢測(cè)服務(wù)。雙方還將就如何“預(yù)知”新的非法食品添加劑的課題開(kāi)展研究，改變目前要等問(wèn)題暴露之后再增加檢測(cè)項(xiàng)目的被動(dòng)做法。