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            艾杰爾飛諾美

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            不同基質食品中鄰苯二甲酸酯的檢測的系統解決方案

            閱讀:1929      發(fā)布時間:2011-6-27
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            隨著現代食品工業(yè)的發(fā)展,人們?yōu)榱嗽黾邮称返娘L味、改善色澤和延長貨架期等,采用了多種現代食品加工技術,但是不幸的是,由于種種原因,在某些食品加工過程中使用了危害人們健康的物質,比如zui近出現的食品中添加“塑化劑”鄰苯二甲酸酯類物質。

            以往,由于人們對鄰苯二甲酸酯類的安全性認識不足,多種食品都涉嫌“被添加”。博納艾杰爾科技根據不同食品基質的具體情況,開發(fā)了一系列的檢測方案,以供大家參考。

             

            1.水性樣品

            此類樣品包括瓶裝純凈水、礦泉水,茶、果汁和功能飲料等;某些可水溶解的固體樣品??梢韵戎瞥伤芤?,然后全部作為待處理液,如無脂糖果。推薦前處理柱為Cleanert DEHP (500mg/6mL)。

            樣品處理:取10mL樣品,進行固相萃取富集處理

            固相萃取方法:

            活化:5mL甲醇、5mL水

            上樣:10mL水性樣品
            淋洗:5mL5%甲醇水,真空抽干20min。

            洗脫:5mL甲醇

            檢測:將洗脫液用氮氣吹干后,以1mL甲醇定容,然后用液相色譜法檢測。

            說明:此法多適用于配套液相色譜檢測,當樣品中鄰苯二甲酸酯類的含量較低時,需要采用固相萃取富集才能檢測的情況。

            一般來說,對于此類樣品,可以采用正己烷液液萃取的辦法,用GC/MS(靈敏度較高)直接檢測。

             

            2.低脂液體樣品

            此類樣品包含液態(tài)奶制品、果醬、糖漿等。推薦前處理產品為Cleanert MAS-PAE管。

            樣品處理:向玻璃離心管中加入2mL樣品,然后加入4mL乙腈:甲基叔丁基謎(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAE填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

            檢測:GC/MS檢測。

             

            3.低脂固體食品

            此類樣品包括奶粉、餅干、糕點、果凍、奶糖等,推薦產品為Cleanert MAS-PAE管。

            樣品處理:取1g已制成粉末狀的樣品,2mL水,加入到Cleanert MAS-PAE離心管中,然后加入4mL乙腈:甲基叔丁基謎(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAE填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

            檢測:GC/MS檢測。

             

            4.高脂樣品

            此類樣品包括植物油脂、動物油脂、奶酪、動物組織性食品等,推薦前處理柱為Cleanert PAE。

            4.1 動植物油脂樣品的處理

            取0.2g樣品,用1mL正己烷溶解,作為待凈化液。
            固相萃取方法:
            活化:5mL正己烷
            上樣:全部待凈化液
            淋洗:7mL正己烷
            洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷(50:50,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
            40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
            3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL玻璃樣品瓶中,作為待
            檢液。

            檢測:GC/MS檢測。

            4.2其他樣品的處理

            取樣品0.5g,以5mL正己烷于密封玻璃瓶中超聲提取,然后以4000rpm轉速,離心5min,取上清液作為待凈化液。若樣品中含有水,視情況加入適量無水硫酸鈉后,再進行上述操作。

            固相萃取方法:
            活化:5mL正己烷
            上樣:全部待凈化液
            淋洗:3mL正己烷
            洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷(50:50,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
            40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
            3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL樣品瓶中,作為待檢液。

            檢測:GC/MS檢測。

             

            5.復雜樣品

            此類樣品多為油水混合態(tài),同時添加有多種風味物質,成分比較復雜,包括方便面調味包,醬油、醋、用來調味的其它醬汁等。根據樣品中的脂肪含量,對于高脂樣品推薦前處理柱為Cleanert PAE-C柱,對于低脂樣品推薦使用Cleanert MAS-PAEc管。

            5.1 以Cleanert PAE-C柱進行樣品處理,以方便面調味包為例:

            取0.5g樣品,加入5mL正己烷,渦旋振蕩3min后,再加入500mg無水硫酸鈉,渦旋振蕩3min后,以4000rpm轉速,離心5min,取全部上清液作為待凈化液。
            固相萃取方法:
            活化:5mL正己烷
            上樣:全部待凈化液
            淋洗:3mL正己烷
            洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷:甲苯(50:40:10,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
            40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
            3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL樣品瓶中,作為待檢液。

            檢測:GC/MS檢測。

            5.2 以Cleanert MAS-PAEc管進行樣品前處理,以醬油為例

            樣品處理:向Cleanert MAS-PAE離心管中加入2mL樣品,然后加入4mL乙腈:甲苯(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAEc填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

            檢測:GC/MS檢測。

             

            方法更新: 1. 含油脂食品中鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測的樣品前處理

             

             

            附件一:

            液相色譜法檢測16種鄰苯二甲酸酯的含量

             

            色譜柱:Agela Venusil XBP C18-L ,4.6×250mm,5µm150Å(訂貨號:VX952505-L

            流動相:A水,B甲醇:乙腈=50:50

             

             

            Time/min
            A/%
            B/%
            0
            60
            40
            2
            50
            50
            10
            40
            60
            12
            30
            70
            20
            30
            70
            31
            0
            100
            40
            0
            100
            40.01
            60
            40
            速:1.0 mL/min
            長:242 nm
            進樣量:5 µL100ppm),50µL10ppm
            品:16種鄰苯二甲酸酯
            度:100 ppm(正己烷),10 ppm40%流動相A
            劑:正己烷 /40%流動相A

            溫:30

            1 16種鄰苯二甲酸酯標準品HPLC色譜圖(樣品濃度:25ppm

            (鄰苯二甲酸二甲酯DMP,鄰苯二甲酸二乙酯DEP,鄰苯二甲酸二正丁酯DBP,鄰苯二甲酸二辛酯DEHP,鄰苯二甲酸二苯酯,鄰苯二甲酸丁芐酯BBP,鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯DEHP,鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯DMEP,鄰苯二甲酸二丁氧基乙酯DBEP,鄰苯二甲酸二戊酯DPP,鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯BMPP,鄰苯二甲酸二乙氧基乙基酯DEEP,鄰苯二甲酸二環(huán)己酯DCHP,鄰苯二甲酸二異丁酯DIBP,鄰苯二甲酸二己酯DNP,鄰苯二甲酸二壬酯DINP

            1 16種鄰苯二甲酸酯標準曲線表

            峰位置
            標準曲線方程
            R2
            1
            Y=24.99X+5.202
            0.999
            2
            Y=17.84X+3.424
            0.999
            3
            Y=24.21X+3.974
            0.999
            4
            Y=14.03X+3.658
            0.998
            5
            Y=24.21X+3.974
            0.999
            6
            Y=17.51X+4.972
            0.997
            7
            Y=17.22X+4.098
            0.999
            8
            Y=18.67X-0.302
            0.997
            9
            Y=12.66X-1.877
            0.998
            10
            Y=14.38X+0.445
            0.997
            11
            Y=15.35X+0.798
            0.998
            12
            Y=11.46X+3.475
            0.998
            13
            Y=13.52X+2.67
            0.998
            14
            Y=9.915X+26.59
            0.996
            15
            Y=10.61X-0.041
            0.999
            16
            Y=9.404X+11.14
            0.999

            結論:Agela Venusil XBP C18-L色譜柱能夠較好的分離16種鄰苯二甲酸酯類物質,分離度較好,*LC檢測16種鄰苯二甲酸酯類物質的含量。由于條件所限,筆者手頭上只有16種鄰苯二甲酸酯物質,所做實驗,供大家參考。

             

            附件二
            氣質聯用法檢測15種鄰苯二甲酸酯
             
            儀器:Agilent 7890/5975 GC/MS
            色譜條件:
            色譜柱:DA-5MS 30m*0.25mm*0.25μm
            進樣口:250℃,不分流進樣
            程序升溫:50℃(1min)20℃/min 220℃(1min)5℃/min 280℃(4min)
            進樣量:1μL
            流速:1 mL/min
             
            質譜條件:
            接口溫度:280℃
            電離方式:EI
            電離能量:70eV
            溶劑延遲:7min
            監(jiān)測方式:SIM模式,監(jiān)測離子見下表

             

            序號
            保留時間/min
            中文名稱
            英文縮寫
            SIM離子
            1
            8.265
            鄰苯二甲酸二甲酯
            DMP
            163、77
            2
            9.135
            鄰苯二甲酸二乙酯
            DEP
            149、177
            3
            10.888
            鄰苯二甲酸二異丁酯
            DIBP
            149、223
            4
            11.637
            鄰苯二甲酸二丁酯
            DBP
            149、223
            5
            11.979
            鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
            DMEP
            59、149、193
            6
            12.72
            鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
            BMPP
            149、251
            7
            13.044
            鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
            DEEP
            45、72
            8
            13.41
            鄰苯二甲酸二戊酯
            DPP
            149、237
            9
            15.552
            鄰苯二甲酸二己酯
            DHXP
            104、149、76
            10
            15.694
            鄰苯二甲酸丁基芐基酯
            BBP
            149、91
            11
            17.153
            鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
            DBEP
            149、223
            12
            17.81
            鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
            DCHP
            149、167
            13
            18.056
            鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
            DEHP
            149、167
            14
            20.444
            鄰苯二甲酸二正辛酯
            DNOP
            149、279
            15
            22.98
            鄰苯二甲酸二壬酯
            DNP
            57、149、71

             

            結論:Agela DA-5ms氣相色譜柱能夠很好的分離15種鄰苯二甲酸酯類物質,*15種鄰苯二甲酸酯類物質的幾十ppb級含量的定量測定。由于條件所限,筆者手頭上只有15種鄰苯二甲酸酯物質,所做實驗,供大家參考。

             

            附件三

            牛奶中15種鄰苯二甲酸酯的添加回收率

             

            按正文第2項方法進行某種牛奶的添加回收率實驗,得到的數據如下:
            表1、某種牛奶中添加15種鄰苯二甲酸酯(在樣品中的濃度為50μg/L)的回收率結果列表

             

            序號
            保留時間/min
            中文名稱
            英文縮寫
            回收率
            1
            8.337
            鄰苯二甲酸二甲酯
            DMP
            87.82%
            2
            9.214
            鄰苯二甲酸二乙酯
            DEP
            72.31%
            3
            10.996
            鄰苯二甲酸二異丁酯
            DIBP
            81.97%
            4
            11.759
            鄰苯二甲酸二丁酯
            DBP
            77.33%
            5
            12.11
            鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
            DMEP
            83.87%
            6
            12.864
            鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
            BMPP
            83.83%
            7
            13.201
            鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
            DEEP
            109.08%
            8
            13.576
            鄰苯二甲酸二戊酯
            DPP
            86.36%
            9
            15.757
            鄰苯二甲酸二己酯
            DHXP
            84.67%
            10
            15.923
            鄰苯二甲酸丁基芐基酯
            BBP
            98.33%
            11
            17.377
            鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
            DBEP
            101.30%
            12
            18.041
            鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
            DCHP
            92.47%
            13
            18.28
            鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
            DEHP
            132.32%
            14
            20.718
            鄰苯二甲酸二正辛酯
            DNOP
            89.73%
            15
            23.303
            鄰苯二甲酸二壬酯
            DNP
            70.10%

             

             

            某植物油中15種鄰苯二甲酸酯的添加回收率

            按正文第4.1項方法進行某種牛奶的添加回收率實驗,得到的數據如下:

            表2、某植物油中添加15種鄰苯二甲酸酯(在樣品中的濃度為500μg/L)的回收率結果列表

             

            序號
            保留時間/min
            中文名稱
            英文縮寫
            回收率
            1
            8.308
            鄰苯二甲酸二甲酯
            DMP
            149.97%
            2
            9.185
            鄰苯二甲酸二乙酯
            DEP
            93.49%
            3
            10.96
            鄰苯二甲酸二異丁酯
            DIBP
            125.70%
            4
            11.716
            鄰苯二甲酸二丁酯
            DBP
            136.89%
            5
            12.064
            鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
            DMEP
            90.84%
            6
            12.778
            鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
            BMPP
            82.29%
            7
            13.144
            鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
            DEEP
            106.38%
            8
            13.518
            鄰苯二甲酸二戊酯
            DPP
            88.14%
            9
            15.686
            鄰苯二甲酸二己酯
            DHXP
            75.32%
            10
            15.844
            鄰苯二甲酸丁基芐基酯
            BBP
            89.56%
            11
            17.295
            鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
            DBEP
            105.05%
            12
            17.967
            鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
            DCHP
            72.94%
            13
            18.206
            鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
            DEHP
            124.27%
            14
            20.625
            鄰苯二甲酸二正辛酯
            DNOP
            78.19%
            15
            23.297
            鄰苯二甲酸二壬酯
            DNP
            75.27%

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