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            農(nóng)業(yè)

            化工儀器網(wǎng)>行業(yè)應(yīng)用 >農(nóng)林牧漁檢測(cè)>糧食/經(jīng)濟(jì)/油料作物檢測(cè)>正文

            大豆等油料作物粗脂肪測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法

            檢測(cè)樣品:大豆等油料作物

            檢測(cè)項(xiàng)目:粗脂肪

            方案概述:利用脂肪能溶于脂溶性溶劑的這一特征,用脂溶性溶劑將脂肪提取出來(lái),借蒸發(fā)除去溶劑后的稱(chēng)量。整個(gè)提取過(guò)程均在索氏提取器中進(jìn)行。通常使用的脂溶性溶劑為DiethylEther或沸為30~60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外,還含有游離脂肪酸、磷脂、固醇、芳香油及某些色素等,故稱(chēng)為“粗脂肪”。

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            更新時(shí)間2023年04月17日

            上傳企業(yè)北京來(lái)亨科學(xué)儀器有限公司

            下載方案

            L-806.jpg

             

            一、實(shí)驗(yàn)原理

            脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸結(jié)合成的脂類(lèi)化合物,能溶于脂溶性有機(jī)溶劑。

            本實(shí)驗(yàn)用重量法,利用脂肪能溶于脂溶性溶劑的這一特征,用脂溶性溶劑將脂肪提取出來(lái),借蒸發(fā)除去溶劑后的稱(chēng)量。整個(gè)提取過(guò)程均在索氏提取器中進(jìn)行。通常使用的脂溶性溶劑為Diethyl Ether或沸為30~60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外,還含有游離脂肪酸、磷脂、固醇、芳香油及某些色素等,故稱(chēng)為“粗脂肪”。


            二、實(shí)驗(yàn)用品

            (一)器材

            (1)水浴鍋。

            (2)烘箱。

            (3)索氏提取器一套,研缽一個(gè)。

            (4)脫脂濾紙及脫脂棉花。

            (5)分析天平。

            (二)試劑

             無(wú)水Diethyl Ether(AR)

            (三)材料

             樣品(芝麻、花生、大豆或玉米)。


            三、實(shí)驗(yàn)程序

            (一)操作方法

            1.裝置索氏脂肪提取器

            2.樣品的制備

                將樣品置80~100℃真空烘箱烘至恒重,放冷后研成粉末,精確稱(chēng)取樣品3.00g,放入干燥濾紙筒內(nèi),以脫脂棉花蓋之。

            3. 提取

              將盛有樣品的濾紙筒放入索氏提取器內(nèi),注意勿使筒內(nèi)樣品高出提取器的虹吸管加入約占提取管容積1/3,以浸濕樣品,同時(shí)向已知重量的提取瓶?jī)?nèi)加入約占其容積1/3的Diethyl Ether。


               4.干燥及稱(chēng)重

               提取完畢后,卸下的提取瓶,在水浴上蒸餾回收ether(避免著火)。清洗提取瓶外壁,最后把提取瓶置104℃恒溫烘箱中烘至恒重。

              5.結(jié)果處理

               

            粗脂肪(%)=(m2-m1)×100/m

              式中:m——風(fēng)干試樣重量,

                    ml——已恒重的抽提瓶重量,

                    m2——已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

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