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日本INSENT電子舌結(jié)合多成分定量技術(shù)的厚樸“苦味” 藥性物質(zhì)基礎(chǔ)研究
檢測(cè)樣品：厚樸
檢測(cè)項(xiàng)目：苦味藥性定量化表征
方案概述：“中國(guó)食品藥品檢定研究院”在前期建立厚樸中8個(gè)指標(biāo)性成分含量測(cè)定方法工作的基礎(chǔ)上，采用日本INSENT電子舌對(duì)厚樸苦味藥性進(jìn)行定量化表征，并與其8個(gè)成分含量進(jìn)行相關(guān)性分析，闡述其苦味藥性的物質(zhì)基礎(chǔ)。
利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)挖掘中藥“四氣五味” 的物質(zhì)基礎(chǔ)，是闡述中藥整體藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的重要環(huán)節(jié)。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，許多仿生模型被應(yīng)用到食品和藥物的氣味鑒別及質(zhì)量評(píng)價(jià)中， 其中應(yīng)用較多的有電子鼻和電子舌技術(shù)。與人工評(píng)價(jià)相比，電子舌具有客觀性，重復(fù)性，無需進(jìn)行樣品前處理，不疲勞，檢測(cè)速度快，數(shù)據(jù)電子化、易存儲(chǔ)、易描述的優(yōu)點(diǎn)。電子鼻、電子舌等現(xiàn)代仿生技術(shù)結(jié)合化學(xué)分離分析的方法為中藥藥性物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供了客觀化、 定量化的手段 。
厚樸始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》， 為木蘭科植物厚樸的干燥干皮、 根皮及枝皮，用于治療濕滯傷中、脘痞吐瀉、食積氣滯、腹脹便秘、痰飲喘咳等。“中國(guó)食品藥品檢定研究院”在前期建立厚樸中 8個(gè)指標(biāo)性成分含量測(cè)定方法工作的基礎(chǔ)上， 采用日本INSENT電子舌對(duì)厚樸苦味藥性進(jìn)行定量化表征， 并與其 8 個(gè)成分含量進(jìn)行相關(guān)性分析， 闡述其苦味藥性的物質(zhì)基礎(chǔ)。
結(jié)論：本實(shí)驗(yàn)采用化學(xué)成分分析結(jié)合電子舌技術(shù)， 初步揭示了厚樸苦味的藥性物質(zhì)基礎(chǔ)， 可為更多中藥藥性物質(zhì)基礎(chǔ)的研究提供參考，為中藥臨床使用和科學(xué)研究提供理論依據(jù)。
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