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豆粕是飼料中最重要的蛋白質來源。它占世界蛋白質飼料總產量的三分之二，包括所有其他主要油料和魚粉(石油世界，2010)。它可降解蛋白質含量(60%以上)，氨基酸平衡良好，細胞壁消化率高，是反芻動物飼糧的重要組成部分。豆粕是大豆油提取的副產品。在溶劑萃取過程中，大豆被裂解、加熱、剝落，油被溶劑萃取。然后將提取出來的薄片干燥以去除溶劑，烘烤和研磨。大豆可能在提取前已經去殼，在提取過程的最后再把外殼加回去。凱氏定氮法具有較高的精密度和重現(xiàn)性，且應用簡單，是目前食品和飼料工業(yè)中氮和蛋白質含量測定常用的方法。根據AOAC、EPA、DIN e ISO程序，它還在環(huán)境控制(水、污泥、土壤和潤滑油中的酚和氮)以及化學和制藥工業(yè)中有其他幾個應用。

參照標準：AOAC 920.87 (945.39 and 979.09)面粉中蛋白質（總）

檢測儀器：VELP Scientifica DKL 20全自動凱氏定氮消解儀，udk169自動凱氏定儀（帶有全自動進樣器）

檢測樣品：

Soybean powder A  Expected Protein Value: > 70 %

Soybean powder B  Expected Protein Value: > 80 %

Soybean powder C  Expected Protein Value: > 80 %

Soybean powder D  Expected Protein Value: > 50 %

實驗結果：結果由udk169自動計算氮的百分比和蛋白質的百分比。使用含28 mg氮的5 ml甘氨酸標準溶液(3%)驗證了整個過程。參考物質。獲得的回收率處于預期范圍:98%至102%之間。

結      論：所得結果可靠，符合期望值，重現(xiàn)性好，所有數據均符合期望值。

• 自動進樣全自動凱氏定氮儀

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