化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
就等你了！“煤化工行業(yè)分析檢測(cè)技術(shù)整體解決方案線上會(huì)議”報(bào)名開啟
2025年5月9日14:00，化工儀器網(wǎng)積極響應(yīng)行業(yè)需[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
吃面條會(huì)更易發(fā)胖？被污名化的碳水化合物
2022年03月03日 13:08:26
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：5658
“充虛解戰(zhàn)，湯餅為最。弱似春綿，強(qiáng)似秋練，氣勃郁以揚(yáng)布，香氣散而遠(yuǎn)遍”，這是晉代束晳《餅賦》中的內(nèi)容，其中的湯餅便是我們熟悉的面條，而從詩的背景以及內(nèi)容不難看出，面條作為一種借而充饑的傳統(tǒng)食物，在我國擁有著非常長(zhǎng)的發(fā)展歷史，并且即便在我國如此繁榮的飲食文化中，也占據(jù)的重要的位置。但就是這樣一種食物，如今卻開始被不少人所抵制，而抵制的原因和一個(gè)字扯上關(guān)系——胖。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】“充虛解戰(zhàn)，湯餅為最。弱似春綿，強(qiáng)似秋練，氣勃郁以揚(yáng)布，香氣散而遠(yuǎn)遍”，這是晉代束晳《餅賦》中的內(nèi)容，其中的湯餅便是我們熟悉的面條，而從詩的背景以及內(nèi)容不難看出，面條作為一種借而充饑的傳統(tǒng)食物，在我國擁有著非常長(zhǎng)的發(fā)展歷史，并且即便在我國如此繁榮的飲食文化中，也占據(jù)的重要的位置。但就是這樣一種食物，如今卻開始被不少人所抵制，而抵制的原因和一個(gè)字扯上關(guān)系——胖。
近幾年，網(wǎng)上越來越多的“偽科普”將面條和發(fā)胖聯(lián)系在一起，諸如“面條會(huì)讓人發(fā)胖，不能和蛋白質(zhì)同時(shí)攝入，要避免晚上食用”的言論接連不斷，甚至還有人從碳水化合物的就角度給出了一個(gè)看起來好像合理的解釋，并將碳水視為一種影響變美的“壞”營養(yǎng)素，那么真的如此嗎？
答案當(dāng)然是否定的。人體發(fā)胖的原因有很多，但是大部分情況下，其實(shí)是由于能量的吸收以及消耗造成的。簡(jiǎn)單地說，如果一個(gè)人一天的攝入量大于他的消耗量，那么多余的能量就會(huì)以脂肪的形式被儲(chǔ)存在身體上，而這些脂肪帶來的直觀表現(xiàn)便是體重的增加。換言之，并不是說攝入了碳水就容易發(fā)胖。
不僅如此，碳水還是人體重要的營養(yǎng)素之一。人體的基本單位是細(xì)胞，而幾乎我們身體里的每一個(gè)細(xì)胞在穩(wěn)定運(yùn)作的時(shí)候都需要消耗能量，而碳水作為一種提供能量的載體，對(duì)于我們而言就像是提供活力的燃料。
此外，對(duì)于晚上不應(yīng)該吃面或者說晚上不應(yīng)該攝入碳水化合物的說法，其實(shí)也是錯(cuò)誤的。碳水化合物只是一種總稱，而不同的碳水化合物其實(shí)對(duì)于人體的影響也是不一樣的。晚上，人體的消化功能會(huì)減弱，身體的各項(xiàng)機(jī)能也會(huì)相應(yīng)地放緩，因此如果攝入的碳水是屬于那種易消化的類型，那么確實(shí)會(huì)對(duì)間接的引起體重增加，但事實(shí)上，我們熟悉的碳水化合物中其實(shí)存在許多消化緩慢的類型，例如豆制品。而在面條的大家庭中，其實(shí)也存在全麥面條、谷物面條這種消化緩慢的碳水化合物。因此，只要選擇得當(dāng)，晚上吃面并不是我們變胖的主要原因。
至于蛋白質(zhì)就更沒什么好說的了，按照此前營養(yǎng)學(xué)家給出的建議來看，每頓飯中不但要有蛋白質(zhì)，還盡量應(yīng)該做到蛋白質(zhì)、碳水、蔬菜的比例為1：1：2，這樣才更利于健康以及體重的維持。
總得來說，人們對(duì)于飲食與肥胖的誤區(qū)，其實(shí)很多時(shí)候是在為自己錯(cuò)誤的生活習(xí)慣找借口，想要維持好的體型，飲食和運(yùn)動(dòng)缺一不可。比如在面條上糾結(jié)，完善自己的生活作息其實(shí)更重要。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌
隨著人工智能技術(shù)的不斷進(jìn)步，智能設(shè)備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務(wù)方式，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。2025-05-09 15:38:50 -
從違規(guī)案例看食品機(jī)械企業(yè)廣告合規(guī)之道
食品機(jī)械企業(yè)若想避免違反廣告法，需要從多個(gè)方面著手。2025-05-08 15:05:03 -
以科技創(chuàng)新賦能生鮮乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，我國生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)?！靶迈r、營養(yǎng)、安全”成為選購生鮮乳的關(guān)鍵詞。不僅追求產(chǎn)品的新鮮度，更注重其營養(yǎng)成分的保留和安全性，...2025-05-07 13:58:40 -
一個(gè)曾經(jīng)“鮮不過一夜”的果品，正借助食品機(jī)械延展出多條產(chǎn)業(yè)支線，獲得更長(zhǎng)久、更廣闊的市場(chǎng)生命。2025-05-06 14:35:03
-
小櫻桃產(chǎn)業(yè)：探索鮮食與加工的發(fā)展之路
小櫻桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，面臨著鮮食與加工兩條路徑的選擇，如何走好這兩條路，成為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2025-04-30 16:03:15 -
關(guān)注蝦尾市場(chǎng)，深挖小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力
發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)，成為破解這些難題、延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)附加值的必由之路。在各類小龍蝦深加工產(chǎn)品中，小龍蝦尾憑借其獨(dú)特優(yōu)...2025-04-29 15:49:46
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
