化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“第四屆地質(zhì)與稀土樣品處理及檢測技術(shù)專場線上研討會”邀你報名
2025年5月15日14：00，化工儀器網(wǎng)特舉辦“第四[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品成新趨勢 產(chǎn)品質(zhì)量仍需嚴格把關(guān)
2020年06月29日 11:26:40
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：5891
當前，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的快速提升，人們的物質(zhì)生活愈加豐富，吃穿用度不僅種類繁多，而且方便獲取。然而，當我們沿著歷史的軌跡往前推進，上至遠古時期的狩獵采集社會，下至新中國成立初期物資匱乏的年代，單就對食物的需求而言，那時的人們也只是希望能夠解決基本的溫飽問題，至于食材的品質(zhì)、新鮮度、口感、營養(yǎng)等方面的要求在生存問題面前似乎不值一提。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】當前，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的快速提升，人們的物質(zhì)生活愈加豐富，吃穿用度不僅種類繁多，而且方便獲取。然而，當我們沿著歷史的軌跡往前推進，上至遠古時期的狩獵采集社會，下至新中國成立初期物資匱乏的年代，單就對食物的需求而言，那時的人們也只是希望能夠解決基本的溫飽問題，至于食材的品質(zhì)、新鮮度、口感、營養(yǎng)等方面的要求在生存問題面前似乎不值一提。
現(xiàn)在，我們再把歷史的眼光放在當下，食物的獲取變得簡單快捷，各大商超及農(nóng)貿(mào)市場的食物供應(yīng)可以說基本上，輕松滿足人們的日常所需。在此背景下，人們對食物的追求逐漸從吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘煤?。尤其是在當今社會肥胖率逐年升高，因肥胖引發(fā)的一系列疾病奪取眾多生命的嚴峻形勢之下，健康綠色的農(nóng)產(chǎn)品更是一躍成為健康飲食新潮流下的“香餑餑”。從前在餐桌上被冷落的紅薯、玉米、大豆等粗糧以及各類果蔬重新占據(jù)百姓餐桌，大魚大肉的飲食模式逐漸讓位于健康的素食餐飲。
然而，眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品大多種植于較為偏遠的城市郊區(qū)或者是農(nóng)村地區(qū)。礙于食材本身的新鮮度，各類成熟果蔬從采摘地運送到各大賣場，后到達百姓餐桌，這一系列的運輸流程需要耗費不少的時間，對于不耐保存的新鮮農(nóng)產(chǎn)品來說無疑是不利的。因此，各大超市及農(nóng)貿(mào)市場每日的訂單份額會根據(jù)顧客需求而調(diào)整，并且有專門的冷鏈措施，以保證果蔬的新鮮品質(zhì)。
現(xiàn)在，受新冠肺炎疫情影響，為配合做好疫情防控工作，防止人群聚集性感染事件的發(fā)生，不管是超市還是農(nóng)貿(mào)市場，都有一定的防控措施。為此，不少人依靠方便的線上網(wǎng)購來采集新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，輕松做到足不出戶就能品嘗各地珍饈，實在是方便不過。
據(jù)國家郵政局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)三天假期期間，郵政快遞全行業(yè)共攬收快遞包裹6.07億件，同比增長45.38%，投遞快遞包裹6.51億件，同比增長47.68%。另外，據(jù)京東消費數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)同期，牛奶、雜糧、谷物、水果以及肉制品等眾多農(nóng)產(chǎn)品的銷量明顯增加，應(yīng)季的果蔬更是成為了搶手商品，成交額不斷攀升。
可以看到，在疫情期間，網(wǎng)購成為大家日常消費的重要方式，其中，網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品更是成為了人們追求健康飲食的真實寫照。但是，與超市及農(nóng)貿(mào)市場面臨的問題一樣，網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品仍需考慮食材不耐保存的問題。
事實上，與線下實體店消費相比，網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品雖然方便快捷，但是食品的質(zhì)量問題堪憂。小編隨手打開某寶查看各類農(nóng)產(chǎn)品銷售店鋪的綜合體驗分數(shù)，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)果蔬專營店的綜合體驗分數(shù)都不高，不少店鋪差評較多，客戶反饋的問題主要集中在1.食品腐爛變質(zhì)不耐保存，2.食品與商家圖片不符合，3.食用出現(xiàn)腹瀉等不良癥狀這三個方面。針對網(wǎng)購平臺層出不窮的食品質(zhì)量問題，有關(guān)部門還需“對癥下藥”，嚴厲打擊違法銷售行為，為農(nóng)產(chǎn)品線上銷售肅清市場環(huán)境，守護人們的舌尖安全。
具體來看，針對不少消費者反映的食品腐爛變質(zhì)問題，銷售方在線下采摘包裝以及運輸方面需要考慮食材保質(zhì)期的問題。眼下正值炎炎夏日，各類果蔬大量成熟，高溫天氣下，這類農(nóng)產(chǎn)品尤其容易腐爛變質(zhì)，因此，在運輸過程中需要全程冷鏈或者真空包裝。有鑒于此，商家需要配備一些專門的食品機械設(shè)備，借用科技手段延長食品保質(zhì)期。
另外，關(guān)于消費者食用農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良癥狀等問題，主要與農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量、細菌菌落總數(shù)等有關(guān)。雖然不少商家在銷售農(nóng)產(chǎn)品時打著“天然綠色”的口號，但是食品品質(zhì)如何，是否真的為純天然食材？普通人往往用肉眼難以分辨。為此，需要市場監(jiān)管部門利用先進的食品品質(zhì)檢測儀器對產(chǎn)品質(zhì)量進行科學(xué)檢測。目前，專門的食品檢測設(shè)備有食品安全速測儀、黃曲霉毒素速測儀、細菌快檢箱、農(nóng)藥殘留檢測儀等。此外，各類分析儀器及方法也可以對食品質(zhì)量進行科學(xué)鑒定。
農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展至今，從備受冷落到如今的再度回歸，體現(xiàn)了人們對健康飲食的新需求，這是社會的進步，更是人們關(guān)于食物的新思考、新選擇，對于人們的身體健康來說無疑是好的開始。但是老生常談的食品質(zhì)量安全問題仍舊不可大意，不管是線上還是線下，終流入百姓餐桌的食品，其質(zhì)量安全還需嚴格守護。
資料來源參考：經(jīng)濟日報
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
以標準為筆，繪就花溪牛肉粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新畫卷
此次團體標準的出臺，全面規(guī)范了花溪牛肉粉的術(shù)語定義、加工制作、感官要求、理化指標等方面，從根源上解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點。2025-05-19 14:02:41 -
加強重點實驗室建設(shè) 進一步實現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能的實施意見》，聚焦農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新重點方向，建設(shè)完善全國重點...2025-05-14 10:26:05 -
隨著人們健康意識的不斷提高，對檸檬及其加工產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。同時，隨著“一帶一路”倡議的深入推...2025-05-13 15:00:08
-
預(yù)算210萬 長治市綜合檢驗檢測中心采購儀器設(shè)備
近日，長治市綜合檢驗檢測中心就“長治市綜合檢驗檢測中心2025年煤基油國家質(zhì)檢中心獎補資金設(shè)備采購項目”發(fā)布公開招標公告，預(yù)算金額...2025-05-13 08:55:09 -
風(fēng)口上的老面包子：市場突圍與生產(chǎn)困局
新鄉(xiāng)俊杰、河南中雪等眾多企業(yè)也相繼推出同類產(chǎn)品，甚至有企業(yè)將老面小籠包引入燒烤市場，拓寬應(yīng)用場景。2025-05-12 14:36:10 -
從 “人做” 到 “智作”：智能餐飲如何顛覆傳統(tǒng)餐桌
隨著人工智能技術(shù)的不斷進步，智能設(shè)備將更加智能、靈活，能夠更好地模擬人類的烹飪技巧與服務(wù)方式，滿足消費者多樣化的需求。2025-05-09 15:38:50
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
